- 100 gram Antep fıstığı vücudun günlük protein, vitamin B1 ve fosfor ihtiyacının yüzde 35''ini karşılar. - Antep fıstığında kolesterole neden olmaz. Aksine kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Kroner kalp hastalığının riskini azaltır. - Antep fıstığında yer alan protein ve fosfor, sığır etinden 4 kat daha fazladır. - Antep fıstığı şeker hastalığında (Diabete Mellitus) kullanılabilir. - Akciğer için iyi bir iltihap temizleyicidir. Göğsü yumuşatır, ağrılarını hafifletir, öksürüğün geçmesine yardımcı olur.