Özlem Özdemir Taş

Evde en çok vakit geçirdiğimiz mekanlardan birisi olan mutfaklarımızı bitkilerle renklendirmeye, doğallaştırmaya ve güzelleştirmeye ne dersiniz? İşte mutfak dekorasyonunuzda kullanabileceğiniz on farklı bitki aşağıda sizi bekliyor!

Aloe vera: Hem görüntüsü hem faydaları ile mutfağınızı güzelleştirecek bu bitki hacim olarak fazla yer kaplamadığından ışık alan raflara veya masa üstüne dekoratif saksı ile konumlandırabilirsiniz.

Kurdele çiçeği: Dağınık görüntüsü ile hacimli olan kurdele çiçeğinin bakımı kolaydır. Yüksek nem sayesinde hızlı büyüme gösterir. Direk güneş sevmeyen bu bitki ister ocak yanına ister mutfak tavanınıza rahatlıkla yerleştirebilirsiniz.

Aşk merdiveni: Parçalı yapraklarıyla oldukça dikkat çekici bu bitki yüksek nemi sever. Her daim yeşil olan aşk merdivenin yaprakları ortam kuruluğunda döker. Hacimli olan bu bitkiyi yüksek saksılığa ,raflara veya masa üstüne rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Hedera helix: Sarmaşık türünden olan hederayı mutfağınızda tavan

-Latince ismi euphorbia pulcherrimadır. Diğer ismi "poinsettia"dır.

-Bitkinin orta kısmında küçük sarı çiçekleri ve taç yaprağına benzeyen genellikle kırmızı renkli (beyaz, pembe gibi renkleri de vardır) olan yapraklarla çevrili olan hacimli her daim yeşil bir bitkidir.

-Ilıman iklimin hakim olduğu yerlerde; dış mekanlarda, soğuk iklimlerin olduğu yerlerde ise iç mekanlarda yetiştirilmektedir.

-Gövde yarı odunsu olup kırılgan özelliğe sahiptir. Gövde veya dal kırıldığında süte benzeyen sıvı ortaya çıkar. Bu bitkinin özsuyudur. Bu nedenle sütleğengiller familyasındandır.

-Sıcak ortamları seven bu bitki rüzgarlı ortamları sevmez. Ciçeklenmesi için ortalama sıcaklığın 15-20 derece, çiçeklenme döneminde ise ortalama 15-16 derece olması idealdir.

-Direk güneş sevmez. Yarı gölge yarı güneş ortamlarda iyi gelişme gösterir. Aydınlık mekanlarda gelişimini hızlandırır.

-Yapraklarının kızarıklığı için Eylül ayından itibaren günde en az 12-14 saat karanlık ortamda kalması gereklidir. Karanlık ortam sürekli sabit tutulmalı, bulunduğu

Yılın on birinci ayıda geldi, hoş geldi. Bahçelere bakım zamanı geldi. Havaların biraz daha soğuduğu bu ayda bahçenizde hangi işlerin yapılması gerektiğini biliyor musunuz? Haydi başlayalım.

-Bahçenizi gözlemleyin. Unutmayın herkesin bahçe ölçüsü, bahçenin bulunduğu yüzeyi ve yaşadığı iklimi farklıdır. Bu farklılıklar baz alarak bahçenizde yapılması gereken işleri belirleyin.

-Yaprak döken bitkilerinizin; kurumuş yapraklarını yerden bir tırmık yardımı ile veya el ile temiz bir torbaya koyarak temizleyin.

-Yaprakları doldurduğunuz bu torbayı yaprak gübresi oluşturmak için bir köşeye koyun. Hafifçe püskürtme yöntemi ile tüm yaprakları; torba içinde nemlendirin ve bir köşede bekletin. Bu nemlendirme işlemini haftada bir kez uygulayın. Uyguladıktan sonra elinize eldiven geçirin ve yaprakları ezin. İyice küçük parçalar haline getirin. Birkaç ay geçtikten sonra bahçe toprağı ve torf ile bu yaprakları karıştırın (üçte bir oranında). Elde ettiğiniz karışımı bir ay süre ile açık alanda

Evdeki bitkilerinizin yaşam alanlarını yani saksılarını; evde bulunan malzemeleri kullanarak biraz farklı görünümler elde etmeye ne dersiniz?. Nasıl mı? Haydi başlayalım!...

Mutfaktaki meyve-sebze kasalarınızı atmayın. Değerlendirin. Kasayı güzelce temizleyin. Dış kısmını isterseniz dilediğiniz renge boyayın, ya da desenli sticker ile süsleyin. İçine kalın naylon örtü yerleştirin. Ahşap yapıştırıcı veya eşya zımbası ile örtüyü sabitleyin. Su giderici için birkaç delik açın. Drenaj örtüsü temin edin ve dip kısma serin. İşte aromatik bitki (maydanoz,dereotu, nane…) yetiştirici saksınız hazır.

Büyük veya küçük ölçülerdeki kavanozları bir kenara koyun ve temizleyin. Kavanoz dış kısmını istediğiniz modellerle süsleyin. İster cam boyası ile boyayın. İster renkli iplerle cam yapıştırıcı kullanarak dış kısmı kaplayın. Oldukça estetik görülen kavanozu köklendirme saksısı olarak kullanın. Bu kavanozlar; potos yapraklarını veya hedera dalını suda köklendirme için ideal bir saksı olacaktır.

Yumurta kartonlarını

Mutfağın sevilen meyvelerinden ve bin şifa kaynağı olan elma ağaçlarını tanımaya ne dersiniz?...Haydi başlayalım o zaman!

-Elma ağaçları Rosaceae familyasından olup Latince ismi Malus diye bilinmektedir.

-Elma ağaçları gerek çeşitlerinin fazla olması ile gerek yaşam isteklerinin seçici olmaması nedeniyle ülkemizde hemen her yerde yetişebilmektedir.

-Elma ağaçları serin, ılıman yerlerde daha iyi yetişmektedir. Güneşli alanları ve bol ışık alan yerlerden hoşlanmaktadır.

-Kumlu, tınlı, humusça zengin, nemli ve geçirgen topraklarda güzel gelişme göstermektedir.

-Elma ağaçlarının toprak derinliği fazla ve hafif asit karakterli toprak cinsinden olmalıdır.

-Ülkemizde elma üretimi, tüketimi ve ticareti oldukça yüksektir.

-İçeriğinde bulunan mineraller ve vitaminler sayesinde hem kozmetik, hem ilaç sektöründe çokça tercih edilmektedir.

Evdeki bütün orkideleri bir araya getirin. Bakım yapacağız. Haydi başlıyoruz!

-Öncelikle tüm orkidelerinizi gözlemleyin. Hangisinin yaprakları zayıflamış veya deforme olmuş, hangisinin çiçekleri dökülmüş, hangisinin toprağı azalmış, hangisi böceklenmiş gibi tespitlerin notlarını bir kağıda yazın veya etiket üzerine ihtiyaç duyduğu şey yazın ve saksısına yapıştırın.

-Yaprakları deforme olmuş orkidelerinizin kurumuş yapraklarını kesin. Azot miktarı fazla olan gübrelerden NPK gübre temin edin. Bu gübreyi bitki marketlerinde veya fidanlıklarda bulabilirsiniz. Gübreyi önerilen oranda su ile karıştırın. Orkidenize 10-15 günde bir gübreli sudan bitkinin yapraklarına fıs fıs yardımı ile ıslatın. Kısa sürede değişimi göreceksiniz.

-Çiçekleri dökülen, solan orkidelerinizin çiçeklerini kesin. Kurumuş çiçeklerini toparlayın. Çiçeksiz kalan dalları temiz bir makas yardımı ile dal boğumlarını dikkate alarak budamanızı yapın. Kahverengileşmiş kısmın altında iki veya üç boğum kalacak şekilde 45 derecelik

-Öncelikle bahçenizi gözlemleyin ve eksikleri, yapılacak işleri belirleyin.

-"Hangi bitki ilaçlanmalı, hangi bitkiler kurumuş, hangi bitkilerin yenilenmesi gerekir…" gibi işleri yapmak için not alın.

-Mevsim itibariyle yaprak döken bitki türleri kendi döngüsünü sağlamak için yapraklarını dökmeye başlar. Kuruyan yaprakları bir alanda toplayın ve doğal yaprak kompostu için biriktirin.

-Mevcut çim alanlarının temizliğini yapın ve havalandırma aletleri ile havalandırın.

-Çim alanlarınızda fungusit sorunu varsa mantar çeşidine göre ilaç temin edin ve ilaçlamaya başlayın.

-Çim alanlarında kel kalan kısımlara yama çimi uygulayın ve potasyum ağırlıklı gübre ile gübreleyin.

-Çiçek yataklarındaki yazlık çiçekleri sökün, toprağı havalandırın ve NPK gübresi karıştırarak toprağı birkaç gün dinlendirin.

-Dinlenmiş çiçek topraklarına çiçek soğanları ekin ve kışlık çiçek çeşitleri dikin. Her dikimden sonra can suyu vermeyi unutmayın.

Mutfakların vazgeçilmez sebzesi havucu saksıda yetiştirmeye ne dersiniz? O zaman başlayalım!

-Öncelikle birkaç tane havuç temin edin. Havuçlar çürük ve ezik olmamasına dikkat edin.

-Temiz bir yere havuçlarınızı alın. Kesme tahtınıza üzerine yerleştirin.

-Havuçların sap kısmından yaklaşık bir parmak kalınlığında temiz bir bıçak yardımı ile kesin.

-Kestiğiniz havuçların sap kısımlarını ayırın. Temiz geniş bir kap içerisine saplı havuçların kesilen kısmı suyun içinde yeşil yaprak kısmı yukarıda olacak şekilde yerleştirin.

-Havuçları yerleştirdiğiniz suyun kap derinliği ortalama iki parmak genişliğinde olması yeterlidir.

-Havuçlu kabınızı direk güneş almayan aydınlık bir yere alın ve havuçların suda kalan kısımlarının saçaklı kök oluşuncaya kadar bekleyin.

-Saçaklı kökleri oluşan havuçları sudan çıkarın ve temiz bir havlu ile kurulayın.