Ersin Süzer

Havalar aniden soğudu. Kışlıkları çıkardık, lahana moduna girdik. Gecelerse aksine bir o kadar sıcak ve ateşli. Bu akşam Cenk Eren yeni yerinde. DJ Doğuş Çabakçor yarın gece W Lounge’da. Bebek’in yeni Choice’u açıldı. İstanbul’a Çinli geldi

Bünye alışık değil, havaların bu denli soğumasına. Geçen gün dışarı çıkmamla içeri girmem bir oldu. Hemen kalın kıyafelere bürünüp sokağa attım kendimi. Kış, o soğuk yüzünü bu hafta gösterdi. Gece hayatıysa bir o kadar hareketli. Etiler’de bir restoran açıldı. Adı bir garip, P.F. Chang’s diye bir Çin restoranı. Gidilesi bir yer. Yemekleri gerçekten şahane. Dünyanın en önemli Çin restoran zinciri olarak kabul ediliyor.225’ten fazla şubesi var. Restoranın en önemli özelliği, Amerikan modernliğini Çin kültürüyle buluşturması. Adını söylemesi zor olsa da denenmeli diyorum. P.F. Chang’s, Etiler Nispetiye Caddesi’nde.

Bebek’te taze kan Choice

Choice, bir yıldan fazla bir süredir hazırlık aşamasındaydı. Özel bir ses yalıtım sistemi yapılıyordu. İçi hava dolu tuğla ve kauçuk sistemiyle mekanda ses, içeri hapsedilmiş. Hafta içi İstanbul’a “Merhaba” dedi. Sabah kahvaltı da var, gece özel partiler de. Müzikler, DJ Uğurcan Kaya’ya

Bayram tatilinden sonra İstanbul geceleri için kış sezonu açıldı. Bakalım bu kış eğlence, nereye doğru akacak?

Koca bir yazın ardından nihayet eğlencede kış sezonuna girildi. Tüm kışlık mekanlar kapılarını ardına kadar açtı. Kulüp sayıları çoğaldı. Hemen bir çırpıda 20 kulüp sıraladım. Nişantaşı, Etiler, Boğaz ve Beyoğlu’nda seçtiğim bu kışın favori mekanları geliyor:

BOĞAZ HATTI
Sortie’nin orta barı cam fanus oldu. Denize en yakın gece kulübü unvanına kavuştu.
Reina, eğlencenin klasiği. Yabancıların tek gözdesi.
Bobou, Eski Blackk’in yerinde Bu ayın sonunda açılacak. Emre Ergani’nin yeni kulübü.

İstanbul’a yeme-içme ve eğlencede kaliteyi getiren Etiler Şamdan ne alemde? Ortaköy’ün yenisi Magazinne. Cenk Eren Harbiye’ye taşındı. Çapa’ya hoca kıyağı

Gece hayatında ne zaman bir yer açılsa, şöyle tanımlar yapılır: “Şamdan eğlencesi, Şamdan müziği yapıyoruz”. Eğlencesi ve müziğiyle örnek gösterilen Etiler Şamdan’a geçen cumartesi gecesi uğradım. Hemen itiraf ediyorum ne zamandır bu kadar eğlenmiyorduk. Mekân bizi fena çoşturdu. Hani yorulmasak kapanana kadar dans edecektik. “Şamdan, İstanbul’un klasik olmuş tek gece kulübe” desem kimsecikler itiraz etmez. Yıllardır kapıdaki görevliler aynı, çalışan personel aynı. Hiç mi değişmezler, hiç mi saygı da kusur etmezler?

Magazinne Ortaköy’de
House Cafe’nin sokağında salı gecesinden bu yana hizmet veriyor. Hemen söyleyeyim, Türkçe kulüp değil. Magazinne yaratıcıları, uzun yıllar İzzet Çapa’nın yanında çalışan Serkan-Öztürk Koca kardeşler. Mekânda hafta içi Ergun Yıldız, Didem Özgen ve Mustafa Oğuzcan parti yapıyor. Gidilir, eğlenir aklınız da bulunsun.

Cenk Eren Pavyon’u Harbiye’de açıyor

Herkese göre bir eğlencenin olduğu İstanbul’da gündemdeki mekanlarda neredeyse her gün bir parti düzenleniyor. Peki kimler parti yapıyor? Kimlerin ev sahibi olduğu partiler iş yapıyor? En iyi partiyi kim veriyor? İşte İstanbul’da gecelerin parti canavarları

Çok değil beş yıl öncesine kadar İstanbul gecelerinde öyle parti filan yoktu. Ne zaman ki hafta içi özellikle kulüpler iş yapmamaya başladı işte o zaman partiler gündeme geldi. Ne yalan söyleyeyim bu parti işini yakın bir arkadaşımla birlikte başlattık. Önerdiğimiz mekan sahibinin ilk tepkisini hatırlıyorum; “Ne partisi, hem de salı günü kimse gelmez, şaka yapmayın” demişti. Aradan beş yıl geçti. Bugün onlarca kişi, hafta içi İstanbul’un ünlü mekanlarında partilere ev sahipliği yapıyor.
Peki hafta içi oradan oraya koşturanlar kimler?

Konsept partilerin istikrarlısıMert Vidinli
Aslen Ankaralı, Emre Ergani’nin Türkbükü’ndeki Bianca Beach’inde halkla ilişkiler sorumlusu olarakgecelere dahil oldu. Bir süre İzzet Çapa’yla birlikte çalıştı. Sonra salı geceleri değişik mekanlarda parti yapmaya başladı. Son bir yıldır Richie Rich partileriyle Türkiye’yi dolaşıyor. Partilerde Türkçe şarkı çalınmıyor.

Su şişeleri cam mı olsun diye bastırırken, plastik pipetlerde durum ne? Tüm içeceklerimizin içine konan pipetler ne kadar sağlıklı?

Nereye giderseniz gidin kaçamadığınız tek şey bardaklarınızın içine konan plastik pipetler. Rengarenkler; sarı, siyah, kırmızı... Peki pipetlerin durumu ne? Ne kadar sağlıklılar? Kimler üretiyor, nasıl bir onaydan geçiyor? Herkes pipet üretebiliyor mu? Suların plastik sişelerde değil cam şişede satılmasının daha sağlıklı olduğunu söylerken... Hepimiz o plastik pipetleri ağzımıza sokarak içiyoruz. Hatta barmenler çok uzun diye bıçakla iki kesip öyle bardağın içine koyuyor. Çok merak ediyorum, acaba hangi mekan sahibi bu pipetler nereden geliyor diye merak edip araştırdı? Bazı mekânlarda görüyorum, gözümün önünde açıyorlar ne marka var ne bir açıklama...

Yarın gece 15 bin kişi beyazlara bürünecek
Yurt dışındaki en önemli partilerden biri, göz kamaştıran şovlar, ünlü DJ’lerin performanslarıyla birlikte sabaha kadar devam eden, konsept partilerin en gözdesi. Son bir haftadır gecelerde Sensation parti rüzgarı esiyor. Bembeyaz giyinmiş kızlar, ünlü gece kulüplerine ani baskınlar yapıp bilet hediye ediyor. En son Richie Rich partisini

Geçen kışın en popüler kulübü Sess, yuvasına geri döndü. Beyoğlu’nun İtalyan’ı Morro’da keyif anları. Manken Ece Gürsel, Melon’un sahnesinde. Nişantaşı’nın ocakbaşısı Marifet oldu. Kraliyet ailesinin şefi Silvena Rowe İstanbul’a geldi

Geçen hafta Beyoğlu’ndaki Morro’daydım. Ufak sevimli ve bir o kadar da hijyenik bir mekan Morro. Mönüde İtalyan yemekleri var. Sağlam da bir şarap kavın bulunuyor. Müzikler şahane, öyle klasik İtalyan restoranlarındaki gibi değil, kasmıyor. Sizi eğlenceye hazırlıyor. Yüksek tavanlı, nasıl desem Bird’ün bir miktar ufak hali diyebilirim. Sahipleri Samanlı kardeşler. Öyle çok fazla Beyoğlu’na gidemesem de bu eğlenceli Morro benim rotama girdi. Izgara kuşkonmaz, pazıya sarılı ızgara levreği denemekte yarar var.

Ece Gürsel Nişantaşı’na transfer oldu
Manken Ece Gürsel, albümlendikten sonra bir süredir Taksim’de sahneye çıkıyordu. Kış sezonuyla birlikte Nişantaşı’na transfer oldu. Ece perşembe günleri Milli Reasürans Çarşısı içindeki Melon Bar’da sahneye çıkıyor. Ne yalan söyleyeyim Ece Gürsel’i hiç sahnede izlemedim. İlk fırsatta gideceğim ama izleyenler varsa bir bilgi versin.

Sess yuvasına geri döndü

Uzakdoğu mutfağıyla adından söz ettiren Kanyon’daki Wan-na bundan böyle Türkçe kulüp olarak hizmet verecek. Yemek yemek yerine bol bol Türkçe müzik dinleyeceğiz

Kanyon Alışveriş Merkezi’ne üç yıl önce dünyaca ünlü Hakkasan gelmiş, fakat istediği başarıyı yakalamayınca İstanbul’dan gitmek zorunda kalmıştı. Yerine Wan-na adında Uzakdoğu mutfağı servis eden bir restoran açıldı. Wan-na açıldıktan kısa bir süre sonra yemeğiyle değil eğlencesiyle gündeme geldi. Wan-na’daki partiler bir dönem çok popüler oldu. Daha sonra mekân kapandı. Bu kış, Wan-na yeniden hayata dönüyor. Duyduğuma göre, bu kez yemeğiyle değil eğlencesiyle İstanbul gecelerine “Merhaba” diyecek. Wan-na, Türkçe müzik kervanına katılan mekânlar arasına girmeye hazırlanıyor. İlginç bir deneyim olabilir.

Nİşantaşı’ndakİ Avanue
Nişantaşı’nda hemen Midpoint’in karşısında Avanue diye bir kafe açıldı. Eski Belgo’nun yerine. Kapalı bölümüne girip bakmadım ama dışarıya koyduklarıyla mekân bende merak uyandırmadı. Bir tente, tentenin altına ferfoje masalar o kadar. Ne olduğu belli değil. Tanımsız bir yer olmuş.

ONUR GÜLMEK'TEN GECE KULÜBÜ
Geçen kış Piyasa’yı işleten ve bu yaz Türkbükü’nde Cenk Eren’den olaylı bir

Vogue, Gina, Kitchenette, Mama, Anjelique, Da Mario gibi markaların bulunduğu İstanbul Doors’un yeni sahibi Doğuş Holding oluyor

Geçen hafta eğlence sektöründe Mübariz Mansimov’la ortaklık için adım atan Doğuş Holding, İstanbul Doors grubunun yüzde 65’ini almak için kolları sıvadı. En son geçen günlerde tarafların el sıkıştığını duydum. Holding şu an İstanbul Doors’un mali yapısını inceleme altında almış. Bu incelemeden sonra grubun yönetimi Doğuş Holding’e geçecek. Doors grubunun üzerinde bir süredir kara bulutlar dolaşıyordu. Bazı işletmelerinde yaşanan tatsızlıklar, bazı mekanlarının iş yapmaması nedeniyle zor durumda oldukları söyleniyordu. Doors grup Doğuş işbirliğine gitmesiyle birlikte, yeniden atağa kalkar, yepyeni mekanlarla karşımıza çıkarsa hiç şaşırmam. Doğuş Holding resmen gece hayatına damgasını vurdu. Sektörde ne kadar büyük varsa sanırım herkesle ortak olmak gibi bir düşünceleri var.

KAFE iÇiN ONAY ALMIŞ

Geçen aylarda yazmıştım. Nişantaşı Atiye Sokak’taki İvana Sert’in mağazası kafe olacak diye. Ancak bina sakinlerinin onayını alamadığı için bu proje rafa kalmıştı. Rafa kalkan bu proje geçen hafta başladı. Sanırım İvana Sert, bina sakinlerini ikna etmiş