Dilara Koçak

Diyet kelimesi genelde kadınlarla anılsa da erkeklerin de kilolarıyla başı belada. Ancak erkekler bazı metabolik özellikleri sayesinde kilo verme konusunda daha şanslı

İster inanın ister inanmayın, konu kilo vermeye gelince erkekler gerçekten daha rekabetçi oluyor. Bu rekabet, DNA’larında gizli...
Erkeklerde daha fazla kas kütlesi olduğu için daha hızlı kilo vermeye eğilimleri var. Bu haksız bir durum gibi görünebilir ama bir araştırmaya göre erkekler kadınlara oranla daha hızlı kilo veriyor.
İşte erkeklerin daha hızlı kilo vermelerinin nedenleri:

Daha çok kasları var
Erkeklerde kadınlara kıyasla, yüzde 40 - 60 oranında daha fazla kas var. Kaslar vücudun diğer bölgelerinden (organlar, kemikler, yağ depoları) daha fazla yakım sağladığı için erkekler kadınlardan daha hızlı yağ yakar.

Yapılan araştırmalarda, fıstık tüketiminin, kalp krizi ve kalp hastalıklarından
ölme riskini azaltığı görüldü. Ancak kanser veya şekerden kaynaklanan ölüm
riskine etki etmediği ortaya çıktı

Enerji ve besin öğesi değerleri yüksek badem; karbonhidrat, protein, doymamış yağ, lif, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, çinko, A, B, C ve E vitamini içerir.
Ceviz, kalp - damar sağlığı açısından doymamış yağ asitlerini yüksek oranda içermesi nedeniyle önemli.
Fındık, güçlü vitamin ve mineral deposu. Omega - 3 yapısı sayesinde güçlü. Ayrıca kalsiyum kaynağı.
Fındık, ceviz ya da bademin faydalı besinler olduğundan şüphemiz yok, şimdi de fıstıkla ilgili yapılan bir çalışmaya göz atalım... Yer fıstığını nasıl bilirsiniz? Bence önemseyin çünkü düzenli tüketildiğinde kalp - damar hastalıklarını önleyebileceği belirlendi.

Elma sirkesi sizi fazla zayıflatmasa da, şeker hastalığını ve kan şekerini kontrol altına almaya yardımcıdır

Muhtemelen şu anda sizin de evinizde bir şişe elma sirkesi vardır. Elma sirkesi ev yapımı turşulara, soslara ve salatalara eklemek için lezzetli bir tercih olabilir, peki sağlıklı mıdır?
3 bin yıllık geçmişi olan elma sirkesi, antik Mısır döneminde ve Hipokrat tarafından da tedavi amaçlı kullanılırmış. Bir kocakarı ilacı olarak elma sirkesinin gripten tutun da siğillere kadar pek çok şeye iyi geldiğine inanılmıştır. Sanılan faydalarının çoğu henüz kanıtlanmamış olsa da bu ekşi sıvıya hayatınızda yer verirseniz, sağlığınıza fayda sağlayabileceğinizi söyleyebiliriz.

Elma sirkesi ve zayıflama
Elma sirkesinin zayıflamanıza yardımcı olabileceğini daha önce duymuşsunuzdur. Bu düşünceyi test eden tek araştırma Japonya’da yürütülmüş. Araştırmada 175 obez sağlıklı birey, 12 hafta boyunca günlük olarak elma sirkesi veya su tüketmiş. Diyetleri benzermiş. Araştırmanın sonunda sirke kullananların az bir farkla, daha fazla kilo verdiği ortaya çıkmış. Elma sirkesi tüketen grup, ortalama 3 aylık süre içinde 1 - 2 kilo vermiş. Araştırma tamamlandıktan sonra verdikleri

Kaldığımız yerden süper besinlerimize devam ediyoruz. Bugün sırada fasulye, minik taneli meyveler ve D vitamini var

‘8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde yoğurt, yağlı balıklar ve kırmızılar vardı. İnternet arşivinden ulaşmanız çok kolay. Sevgili erkek okurlar, sevdiğiniz kadına iyi bakmak için eve giderken hangi besinleri almanız gerektiğine siz de bir göz atın derim.

4- Fasulyeler
Düşük yağ içeren fasulye, iyi bir protein ve lif kaynağıdır, kalp hastalıkları ve meme kanserine karşı koruyucudur. Hak ettiği değeri verelim!
Doktorlar, kalp damar hastalığına yakalanmanın oranıyla, baklagiller arasında bir ilişkiyi ortaya çıkardı. İyi bilinen baklagiller arasında nohut, fasulye ve mercimek sayılabilir. Fasulyelerin ilzoflavon olarak bilinen besleyicilik seviyesi, hormonların düzenlenmesine yardımcıdır ve adet öncesi sendromu, premenopoz ve menopoz semptomlarıyla başa çıkmanızı sağlar. Çözünebilir ve çözünemeyen liflerin her ikisi için de iyi bir kaynak olan fasulye, kolesterol seviyesini de düşürmeye yardımcı.
Verimli yıllarınızdaysanız, fasulye, hamile kaldığınızda düzenli bir folik asit kaynağına ulaşmanıza yardımcıdır.

Ailenin direği kadınları daha zinde tutacak süper gıdalarla tanışmaya ne dersiniz?

Kadınlar erkeklere göre daha duygusal ama daha güçlü. Hem anne hem de ailenin birleştirici gücü, mutfağın reisi, çocuklarını, hayat arkadaşını besleyendir. Erkeklerin fiziksel gücünün fazla olduğu doğru ama duygusal yönden güçlü olan kadının hayat zorluklarıyla baş ederken, bedenini güçlü tutması için beslenmesi önemli. Bunun için tek bir süper yiyecekten bahsedemeyiz, hep dediğim gibi; “Hiçbir besin tek başına mucize yaratmaz ve hiçbir besin de tek başına suçlu değildir.”
8 Mart Dünya Kadınlar Günü vesilesiyle kadınlar için önemli ve kolaylıkla bulabilecekleri 6 süper besini ve faydalarını paylaşayım dedim... Kadınlar Günü’müz kutlu olsun.
Bugün yoğurt, yağlı balıklar ve kırmızı gıdalardan söz edeceğim...

1: Az yağlı yoğurt

Yoğurt deyip geçmeyin, mayalanmış süt ürünlerindeki (kefir de dahil) ‘probiyotik’ bakteriler bizi koruyor. Yoğurdun göğüs kanseri, hassas bağırsak sendromu ve inflamatuar sindirim sistemiyle ilgili sorunları azalttığına dair kanıtlar var. Yoğurt, mide ülserine ve vajinal enfeksiyonlara da iyi geliyor. ABD Beslenme Kılavuzu, günde üç kez, bir kase yoğurt

Kilonuzu korumak ya da genel olarak sağlığınız için lif alımınızı artırmak istiyorsanız, sizlere bozulmamış besin kaynaklarından günlük en az 25 gram almanızı tavsiye ediyorum...

Obezite her geçen gün büyürken ve diyetler hakkında bitmeyen çelişkiler varken işte size yeni bir araştırma sonucu! Amerika İç Hastalıkları dergisinde yayınlanan çalışmada, yüksek oranda lif içeren bir diyet uygulamakla kalori, şeker ve sodyum sınırlayan kalp dostu bir diyet karşılaştırılıyor.
Bu araştırmaya 21 ve 70 yaşları arasında 240 obez kadın ve erkek dahil edilmiş. Beslenme alışkanlıklarına bakıldığında, her birinin günlük yaklaşık olarak 19 gram lif tüketiyor. Bu miktar, kadınlar için önerilen günlük 21 - 25 gram ve erkekler için 30 - 38 gram lif alımının çok altında...
240 obez bireyin yarısına kişiselleştirilmiş günlük kalori hedefi koyulmuş. Şeker, doymuş yağ ve diğer besin kaynakların alımı sınırlandırılmış. Katılımcılar, daha çok meye - sebze, tam tahıllar ve lif içeren besinleri tüketmeye, yağsız hayvansal ve bitkisel proteinleri tercih etmeye, haftada iki kez balık yemeye teşvik edilmiş.
İkinci grup içinse hedef, ygünde en az 30 gram lif tüketmek olarak belirlenmiş. Her iki grup

Amerikalılar için hazırlanan diyet rehberinde kolesterolle ilgili yer alan yeni bilgiler, beslenme alışkanlıklarını tümden değiştireceğe benziyor...

Bu hafta pek çok gazete ve TV’de kolesterol - yağ tartışması alevlendi, kafalar yine karıştı. Beslenme uzmanları geçmişte kolesterol oranı yüksek yiyeceklerle beslenmenin, kalp krizi ve felç riskini beraberinde getirdiğini belirtiyordu.
Ancak geçen aralıkta yayımlanan, ABD hükümetinin Amerikalılar için hazırladığı diyet rehberinde ‘yüksek kolesterollü besinlerin kalp krizi ya da felç riskini artırdığına dair herhangi bir kanıt olmadığı’ açıklandı.
Bu cümle; herkesin yumurta, karides, tereyağı ve peynir gibi kolesterol içeren besinlere yönelik bakış açısını kökten değiştirmek üzere... Beslenme rehberini oluşturan ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı’nın bu önerileri, beş yıl önce belirlenen rehberden büyük ölçüde uzaklaşıldığı anlamına gelebilir.

Günlük miktar neydi?
2010 yılı beslenme kılavuzu; kolesterolü, daha az tüketilmesi gereken besinler ve besin içerikleri kategorisine koymuştu. Bu rehber insanların günlük 300 mg.’dan daha az yemeleri gerektiğini önermişti. Ancak

İlkbahar, kış aylarında alınan kiloları verme telaşının yaşandığı bir dönem. Şimdi günlük hayatınızı gözden geçirin ve basit uygulamalarla kendinizi test edin

1- Mutlaka kahvaltı yapın

Sabahları çok erken kalkıyor ve zaman sorunu yaşıyor olabilirsiniz. Böyle bir durumda akşamdan peynirli bir sandviç yapabilir veya bir bardak sütle meyve, badem tercih edebilirsiniz. Tahıl gevreği yiyorsanız şekersiz ve yüksek lifli olanları seçmeyi unutmayın.
Kahvaltı olarak gofret, kek, kurabiye, çikolata ve şeker ilaveli kahvaltılık gevrek yiyenler, kan şekerinde iniş ve çıkışlar yaşayacağı için 1 - 2 saat içinde tekrar acıkacak ve enerji
düşüklüğü yaşayacak. Hiç vaktiniz yoksa akşamdan hazırlayacağınız smoothie’yi de deneyebilirsiniz.

Pembe smoothie

1 kutu yoğurt, 1 çay bardağı su, 2 dilim ana-nas, 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu, 1 yemek kaşığı yulaf unu, 1 çay kaşığı vanilyayı mikserden geçirdikten sonra tüketebilirsiniz.