PazarTiramisu

Tiramisu

03.04.2022 - 03:00 | Son Güncellenme:

.

Tiramisu

MALZEMESİ

Haberin Devamı

Kreması için:

250 g mascarpone

150 g krema + 50 g şeker

4 yumurta sarısı + 50 g şeker

Üstü için:

Kakao

Kedidili için:

4 yumurta sarısı + 30 g şeker

4 yumurta beyaz + 70 g şeker

1 çimdik tuz

110 g un

Pudra şekeri

Batırmak için:

Espresso (soğuk)

YAPILIŞI: Kedidili için sarısını ve şekeri iyice pofidik olana kadar (4-5 dakika) çırpalım. Beyazıyla şekeri ve tuzu tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar (5-6 dakika) çırpalım. Beyazıyla sarısını inceden fold edip (alttan üste karıştırıp) sonra ununu verip yine fold edelim. Parmak boyunda sıkıp önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirelim. Kreması için sarısıyla şekeri yine pofidik olacak şekilde çırpalım. Kremayı da şekerle çırpıp kabartalım. Kremaya mascarponeyi ekleyip 3-4 tur daha çırpalım. Sarılı karışımla fold edip kenara park edelim. Kedidillerini soğuk kahveye batırıp dizelim. Üstüne kremasını verelim. Üstüne aynı şekilde bir kat daha çıkalım. Mümkünse 3 saat buzdolabına park edelim. Çıkarıp kakaosunu  verip afiyetle yiyelim.

Haberin Devamı

Günün manisi

Sadece bir tatlı değil bu doğrusu
Mutluluk var içinde bir kaşık dolusu
İpek gibi kremasıyla
Bugünkü tarifimiz tiramisu