Pırıltıdan ödün vermeyin

En iyi ve güzel sofralar samimi arkadaşlıklarla olur. Yeni yıla girerken 2017’de bolca görmek istediğiniz insanları seçin ve evinize davet edin. Samimiyet en sade masayı bile şölen sofrası haline getirir.

Evde profesyonelce hazırlanmış, aynı zamanda bir o kadar da samimi bir yemek masanız olmalı. Ayrıca masa tematik olmalı.

Salonunuzun bir kenarına koyacağınız bir setle DJ müziği konukları mutlu edecektir. İlk saatler Frank Sinatra’nın yeni yıl şarkılarıyla ısının. 80’ler ve 90’ları setinize yüklemeyi unutmayın, ilerleyen saatlerde ihtiyacınız olacaktır.

Evinizi neşelendirin

Masanıza misafir olacak arkadaşlarınızın sandalyelerinin arkasına minik bir sırt çantası asın, içine kişiselleştirdiğiniz hediyeleri yerleştirin. Her konuk için isimlik hazırlayın. Kartlıklara isimleri yazdıktan sonra çamaşır mandalıyla tutturabilirsiniz; çocuklarınız da mandalları boyayarak hazırlığa yardımcı olurken keyifli zaman geçirebilir.

Masanıza mumlar koyun. Misafir banyonuzdaki havlu ve aksesuarları kırmızıya çevirin.

Ev markalarından seçeceğiniz aksesuarlarla evinizi neşelendirin.

Modern bir dokunuş

Olmazsa olmaz retro bir yılbaşı ritüeli hindidir. Hindinizi hindi willington olarak hazırlayıp daha modern bir dokunuş yapabilirsiniz.

Gece için özel bir içki hazırlatın. Kırmızı narlı ve güllü bir kokteyl hoş olabilir.

Sıcak şarabı büyük bir punch kasesine koyarak kepçeyle servis edin. Kütük pasta almayı da unutmayın.

Yemek sonrası ilerleyen saatler için ise bardaklarda çorba servisi hazırlayın.

KLASİKLERE GÜVENİN

Yeni yılı evde karşılarken küçük siyah elbise ve pırıltıdan ödün vermeyin, kırmızı mat bir ruj tercih edin. İlerleyen saatler için ise yanınızda bir babet ayakkabı taşımayı unutmayın.

Evde davet için...

İkram edeceğiniz içecekleri buzdolabına koymayı unuttuysanız şişeleri nemli bir el bezine sararak buzluğa atın. Isı yoğun materyallerden daha hızlı yayıldığı için içecekleriniz 20 dakika içinde soğuyacaktır.

Fırınınız hazırladığınız hindi ya da pişirdiğiniz diğer yemeklerle dolu olacağından yemek tabaklarını ısıtmak için fırında koyacak bir yer bulmanız zor olabilir. Çözüm olarak tabaklarınızı hızlıca bulaşık makinesine yerleştirerek ısıtabilirsiniz.

Yılbaşında sunacağınız yemeklerin hangilerinin önceden hazırlanıp dondurulduktan sonra servis edilir nitelikte olduğunu belirleyerek zaman tasarrufu sağlayabilirsiniz. Peynir ve şarküteri tabakları, mini atıştırmalıklar sofranız için çeşit sağlarken kolay hazırlanır olmalarıyla size yardımcı olacaktır.

Yılbaşı ağacınız olmayabilir. İşlemeli yastıklar, ev dekorasyonu ürünleri ve renkli mumlarla evinizi davet için hazır hale getirebilirsiniz. Sofranızı hazırladığınız temaya uygun olarak (örneğin kırmızı bir tema hakimse onu takip ederek) dekoratif süsleri kullanmaktan çekinmeyin.

Odaya özel servis

Yeni yılı saray ihtişamında karşılamak isteyenler için Çırağan Palace Kempinski, Tuğra restoranda gala yemeği düzenliyor. Otel bu yıl ilk kez konaklayan misafirleri için de odaya özel bir servis hizmeti verecek. Sadece 31 Aralık günü otelde konaklayan ve o gece odasında romantik bir akşam yemeği yemek isteyenlere iki kişilik olarak beş aşamalı bir set menü sunuluyor. Bu menü o gece oda servisi tarafından misafirlere kademe kademe servis edilecek.

Menüde Çırağan Sarayı’nın şefleri tarafından hazırlanan incirli kaz ciğeri terrine, deniz taraklı ravioli, fırında kızarmış hindi göğsü ve budu dolması, “Chermoula” marineli ızgara dülger balığı ve tatlı olarak da çikolatalı ve vişneli “fondant” yer alıyor. Bu yemeğin iki kişilik fiyatı bir şişe şampanya dahil 1200 lira.

Yemek hazırlamayı şeflere bırakın

Yeni yıl için şimdiden planlar, programlar yapılmaya başlandı. Kimi dışarıda kutlamak için rezervasyonlarını çok önceden yaparken kimileri de evde güzel bir davet vermek için çoktan evini süsledi, hazırlıklara başladı.

Yeni yıl daveti dendi mi akla ilk gelen kalabalık bir ailenin ve dostların bir arada olduğu upuzun masalar. Onlar olmadan keyfi ve tadı da çıkmıyor yeni yılın. Sofralar kalabalık olunca “Ne yemek yapacağım?” endişesi de kaçınılmaz oluyor tabii. Neyse ki bu yıl bu konuda size yardımcı olacak bir uygulama var. Eataly şefleri evinize geliyor ve sizin için İtalyan mutfağının lezzetlerinden özel bir menü oluşturuyor. Yani yılbaşı akşamında sevdiklerinize geleneksel yılbaşı yemeklerinden farklı tatlar hazırlamak, şık bir sofra kurmak istiyorsanız bunu ünlü şeflerin yardımıyla yapabileceksiniz.

Şeflerle birlikte oluşturacağınız menüyle lezzet olarak da “Acaba tadı tuzu yerinde mi?” gibi sorular da kafanızı meşgul etmeyecek. Üstelik şefler yemeklerin sunumunda da size yardımcı oluyorlar. Sizin tek yapmanız gereken davetli listenizi hazırlamak ve köşenize çekilip rahat rahat davetinizin tadını çıkarmak. (Fiyatlar seçtiğiniz menünün içeriğine göre değişiklik gösteriyor.)