Çizgilerde 'Büyük Şefler'le mutfağa yolculuk
31.12.2023 - 02:00 | Son Güncellenme:
Fransa’nın 5 bölgesinden 8 şefin yemeklerinin yer aldığı “Büyük Şefler” romanı, yemek kültürüne farklı bir bakış açısı kazandırıyor.
Yemek kültürüne önyargılı Guillaume adlı gencin, büyükbabasının teşvikiyle şeflerin mutfaklarına konuk olmasıyla başlayan grafik roman, Fanny Briant, Emmanuelle Delacomptée ve Christian Regouby’nin ortak imzasını taşıyor. Fransızcadan dilimize Damla Kellecioğlu tarafından çevrilen kitap, dünyanın en iyi mutfaklarının kalbine yolculuk ediyor. Desen Yayınları Yayın Yönetmeni Ayşegül Utku Günaydın, Michelin Rehberi’nin 2024 edisyonundaki Türkiye haritasına Urla, Çeşme ve Bodrum’un eklendiği bir dönemde yayımlanan kitapla ilgili şu bilgiyi paylaştı: “Kitapta, Alain Ducasse ve Romain Mener sebzelerle yemek pişirmeyi, Jessica Préalpato kaybolan lezzetler pastanesini, Alain Dutournier sanat ve gastronomiyi, Arnaud Donckele, Gilles Goujon, Michel Guérard, Laurent Petit, Anne-Sophie Pic ve Guy Savoy da kendi mutfak felsefelerini Guillaume ile paylaşıyor.”
