Bitki bazlı çikolata revaçta

50 ülkedeki tüketicilerle yapılan araştırma, çiftçilerin adil bir gelir elde ettiğinden emin olunan çikolata ve kakao ürünlerinin tercih edildiğini ortaya koydu. Çalışma, bitkisel bazlı çikolata pazarının hızla büyüdüğüne dikkat çekerken, pek çok tüketicinin hem kendisi için hem de gezegen için sürdürülebilir olan seçimler yaptığını gösterdi. Ayrıca araştırmada, yüksek lif içeriği nedeniyle ideal bir bağırsak dostu olan bitter çikolataların daha fazla ilgi gördüğüne dikkat çekildi.