Etsiz hamburgerler trend olur mu?

Veganların sayısı çoğalıyor

Avrupalı çiftçiler, vejetaryen burgerlerin adının yanlış bir yönlendirme yaptığını savunarak bu adın kullanılmaması yönünde şikâyetlerini dile getirince haliyle bu konu tekrar gündeme geldi. Vejetaryen burgerlerin yani içinde et olmayan hamburgerleri tercih edenlerin sayısı her geçen artıyor. Vejetaryen ve vegan beslenenlerin, hayvan hakları aktivistlerinin sayısında oldukça büyük bir artış var. Peki ünlü hamburger restoranları bu konuda nasıl bir adım atıyor ya da atmayı planlıyor?

Denemelere başlayacaklar

Dünyanın en büyük iki hamburger şirketinden biri, bu konuya el atmış. Ete alternatif bitki temelli bir yemek menüsünü gelecek yıldan itibaren çeşitli pazarlarda denemeye başlayacaklarını duyurmuş. Etin alternatiflerinin nasıl ve nereden tedarik edileceği konusunda bir bilgi paylaşılmamış. Ancak şirketin daha önce Kanada'da bitkisel ürünlerden yapılma bir köfte burger satma denemesi yaptığı da biliniyor.

Trendi yakalama peşindeler

Peki dünyaca ünlü hamburger şirketlerinin 'etsiz hamburger' kararında ne etkili? En başta 'sağlık' uyarıları var tabii ki. Sağlıksız fast-food yiyeceklerin alternatifleri zaman içerisinde çoğaldığı için böyle büyük markalar da daha sağlıklı alternatif arayışındalar. Bir de tabii ki trendi yakalamak, yeni 'etsiz trend'den nemalanmak söz konusu. Böyle bir tüketici grubunun alışkanlığını kendilerine avantaja çevirmeye çalışıyorlar. Mantıklı mı, evet. Bakalım etsiz hamburgerler trend olur mu, tüketicilerin alışkanlıklarını etkiler mi, bunu zaman gösterecek...

twitter.com/mayksisman
instagram.com/mayksisman
youtube.com/mayksisman
can.sisman@milliyet.com.tr