ERİŞTELİ SÜTLAÇ MALZEMELERİ
1 litre süt
1 çay bardağı erişte
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam için)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Su (pirinci haşlamak için)
ERİŞTELİ SÜTLAÇ TARİFİ
Erişteyi Haşlayın:
Ayrı bir tencerede erişteyi kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.
Sütü Kaynatın:
Büyük bir tencereye sütü alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında toz şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Malzemeleri Birleştirin:
Haşlanmış pirinci ve erişteyi sütün içine ekleyin. Kısık ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
Kıvam Ayarı:
Daha koyu bir kıvam isterseniz, bir kasede nişastayı az miktarda su ile açarak karışıma ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Vanilin Ekleyin:
Tencereyi ocaktan almadan önce isteğe bağlı olarak vanilini ekleyip karıştırın.
Sunum:
Sütlacı kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerini tarçın, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
