Yeşilçam filmlerine bile konu oldu! Kütür kütür turşunun sırrı ne limon ne de sirkeymiş - Sayfa 7

Bilgi RehberiYeşilçam filmlerine bile konu oldu! Kütür kütür turşunun sırrı ne limon ne de sirkeymiş

Haberin Tamamını Oku

HAVA GEÇİRMEZ KAP SEÇİMİ — HAVA GEÇİRMEZ KAP SEÇİMİ
Turşu hazırlarken cam kavanozlar kullanmanız önerilir. Cam kaplar, hava geçirmez özelliği ile turşunun lezzetini korur. Kavanozun üst kısmına bir ağırlık koyarak, sebzelerin suyun altında kalmasını sağlayabilirsiniz. Bu, sebzelerin fermente olma sürecini hızlandırır ve turşunun daha uzun süre dayanmasını sağlar.

İHTİYAÇ HALİNDE SU EKLEME — İHTİYAÇ HALİNDE SU EKLEME
Fermentasyon süreci ilerledikçe, turşunun suyunun azalması normaldir. Eğer su seviyesi düşerse, tuzlu su ekleyerek seviyesini dengeleyebilirsiniz. Ancak, bu durumda suyun içinde yeterince tuz bulunduğuna dikkat edin; aksi takdirde turşunun lezzeti bozulabilir.