Bu nedenle, sarımsağı soğanla birlikte pişirmek yerine, ayrı pişirmeniz veya soğanın pişirilmesinden sonra yemeğe eklemeniz tavsiye edilir. Bu şekilde, sarımsağın besin değerini koruyabilir ve sağlığa olan faydalarından maksimum düzeyde yararlanabilirsiniz.
SARIMSAK NASIL TÜKETİLMELİ
Sarımsağı çiğ olarak tüketmek, en yüksek besin değerini almanın en etkili yoludur. Salatalarda, soslarda veya sonradan ekleyebileceğiniz yemeklerde çiğ sarımsak kullanabilirsiniz.
Sarımsağı ezdikten sonra 5-10 dakika bekletmek, allicin maddesinin aktif hale gelmesini sağlar. Bu süreden sonra sarımsağı pişirirseniz, besin değerinin korunmasına yardımcı olursunuz.
Soğan ve sarımsağı birlikte pişirmek yerine, sarımsağı soğan piştikten sonra ekleyin. Bu, sarımsağın besin değerini koruyarak yemeklerinizin lezzetini ve sağlığa faydasını artırır.
