Bilgi RehberiYemekler böyle pişirilince vitaminlerini kaybediyor! Besin değerini koruması için böyle pişirilmeliymiş
7/7![Yemekler böyle pişirilince vitaminlerini kaybediyor Besin değerini koruması için böyle pişirilmeliymiş]( "Yemekler böyle pişirilince vitaminlerini kaybediyor Besin değerini koruması için böyle pişirilmeliymiş")
Yemek pişirirken vitamin kaybını önlemek için dikkat etmeniz gereken birkaç basit ipucu bulunmaktadır. Sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın. Küçük parçalar, daha fazla yüzey alanı oluşturur ve vitaminlerin daha fazla kaybına yol açabilir.
Yemekleri mümkün olduğunca kısa sürede pişirin. Uzun süre pişirme, vitaminlerin parçalanmasına neden olabilir. Yemek pişirme suyunu dökmeyin; çorba veya sos yapımında kullanın. Böylece suya geçen vitaminleri de değerlendirmiş olursunuz. Taze ve mevsiminde sebzeler kullanın. Taze sebzeler, daha yüksek vitamin içeriğine sahiptir ve doğru pişirme ile bu vitaminler korunabilir.
EN ÇOK OKUNANLAR
