TAHTA KAŞIK YÖNTEMİ
Tencerede pişen yemeklerin veya kaynayan sütün taşmasının temel nedeni, içerideki sıvının yüksek sıcaklıkta köpürerek tencere kenarlarını aşmasıdır. Bu durum özellikle süt, makarna suyu, çorba gibi kolayca köpüren sıvılar için sıkça yaşanır. Taşmayı önlemek için basit bir yöntem olarak tahta kaşık veya kepçe kullanabilirsiniz. Tencerenin üzerine yatay şekilde tahta kaşık yerleştirmek, köpüklerin yükselmesini engelleyerek taşma riskini azaltır.
TENCERE KAPAĞI ARALIĞI BIRAKIN
Tencerede yemek pişirirken kapağı tamamen kapatmak yerine hafif aralık bırakmak, içeride biriken buharın çıkmasını sağlar. Buharın dışarı çıkması, sıvının fazla köpürmesini engeller ve taşma riskini minimuma indirir. Özellikle çorba veya süt kaynatırken bu yöntem oldukça etkili bir çözümdür.
YAĞ VEYA TEREYAĞI KULLANIMI
Kaynamakta olan suya veya süte bir çay kaşığı tereyağı veya birkaç damla sıvı yağ eklemek, sıvının köpürmesini ve taşmasını önler. Yağ, yüzeyde ince bir tabaka oluşturarak kabarcıkların daha kontrollü bir şekilde oluşmasını sağlar. Bu basit yöntem, hem pratik hem de mutfağınızın temiz kalmasına yardımcı olur.
SÜTÜ KAYNATIRKEN DİKKAT EDİLECEKLER
Süt kaynatırken taşmayı önlemek için sütün altını kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, tencerenin dibine bir miktar su ekleyerek pişirme işlemine başlamak, sütün dibe yapışmasını ve taşmasını önleyen bir diğer etkili yöntemdir.
