19.09.2024 - 16:41 | Son Güncellenme:
Her yemek sonrasında artan malzemelerle ne yapacağınızı bilemiyor musunuz? Artık kalan yiyecekleri değerlendirmenin hem bütçenize katkı sağlayacağını hem de israfı önleyeceğini biliyor muydunuz? Mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz ve en ufak bir parçayı bile boşa harcamadan nefis yemekler hazırlayabileceğiniz tariflerle tanışın. İşte artan yemeklerle sıfır atık mutfağa adım atmanın en lezzetli yolları...
Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine, nefis köfteler yapabilirsiniz. Bayat ekmekleri ufalayarak içine kıyma, baharatlar ve soğan ekleyip yoğurun. Fırında ya da tavada pişirerek lezzetli köfteler elde edebilirsiniz. Hem ekmeği değerlendirmiş olursunuz hem de pratik bir öğün hazırlamış olursunuz.
Eğer önceki günden kalan pilavınız varsa, bunu değerlendirmek için harika bir fırsat! Artan pilavı, biraz peynir ve yumurta ile karıştırıp toplar haline getirin. Bu topları galeta ununa bulayıp kızartarak çıtır çıtır pirinç topları yapabilirsiniz. Hem farklı hem de lezzetli bir atıştırmalık!
Sebzeleri soyarken artan kabuklar ve sapları çöpe atmak yerine, bunları sağlıklı bir çorbaya dönüştürebilirsiniz. Patates, havuç, kabak gibi sebzelerin kabuklarını bir araya getirip suyla kaynatın. Baharatlarla tatlandırarak, lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu yöntemle hiçbir sebze parçası ziyan olmaz.
Bir önceki yemekten kalan et parçalarını kavurma yaparak değerlendirebilirsiniz. Etleri küçük küçük doğrayıp soğan ve biberle birlikte tavada kavurun. Üzerine baharatlar ekleyerek, hem pratik hem de doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.
Meyve kabuklarını atmak yerine, tatlı ve doğal bir marmelat yapabilirsiniz. Özellikle portakal, elma ve limon kabuklarını şekerle kaynatarak marmelat hazırlayabilir, kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanabilirsiniz. Bu tarifle hem israfı önlersiniz hem de ev yapımı bir lezzet elde edersiniz.
Eğer önceki yemekten kalan makarna varsa, bunu değerlendirmek için fırında makarna yapabilirsiniz. Makarnayı bir fırın kabına alıp üzerine biraz beşamel sos, peynir ve baharat ekleyerek fırında pişirin. Artan makarnayı daha lezzetli bir hale getirmek için bu yöntem oldukça pratik ve etkili!