Tarhana çorbası topaklanıyorsa yanlış yapıyorsunuz demektir! Suyun sıcaklık derecesi önemli - Sayfa 8

Bilgi RehberiTarhana çorbası topaklanıyorsa yanlış yapıyorsunuz demektir! Suyun sıcaklık derecesi önemli

Haberin Tamamını Oku

7. BAHARATLARI VE TUZU EN SON EKLEYİN — 7. BAHARATLARI VE TUZU EN SON EKLEYİN
Tarhana çorbasına baharat ve tuz eklemek, çorbanın lezzetini artırırken, bu malzemelerin pişirme sürecindeki sıralaması da önemlidir. Tuzu ve baharatları çorba piştikten sonra eklemek, tarhananın kıvamını korur ve lezzetinin tam olarak ortaya çıkmasını sağlar. Çorba pişerken eklenen baharatlar, tarhananın topaklanmasına ve kıvamının bozulmasına yol açabilir.

8. KISIK ATEŞTE SABIRLA PİŞİRİN — 8. KISIK ATEŞTE SABIRLA PİŞİRİN
Tarhana çorbasının mükemmel kıvamda olması ve topaklanmaması için kısık ateşte pişirmek büyük önem taşır. Yüksek ateşte pişirilen çorba, tarhananın hızlıca şişmesine ve topaklanmasına neden olabilir. Kısık ateşte, yavaş yavaş karıştırarak pişirdiğinizde, tarhananın pürüzsüz ve lezzetli bir kıvama geldiğini göreceksiniz.