Bilgi RehberiTAAMEYA YAPILIŞI; Taameya tarifi ve malzemeleri nelerdir? Ara sıcak mı, ana yemek mi?
3/3![TAAMEYA TARİFİ, YAPILIŞI VE MALZEMELERİ]( "TAAMEYA TARİFİ, YAPILIŞI VE MALZEMELERİ")
TAAMEYA TARİFİ, YAPILIŞI VE MALZEMELERİ
TAAMEYA MALZEMELERİ
- 500 g bölünmüş bakla
- 1 kırmızı soğan
- 2 büyük taze soğan
- 2 pırasa, uzunlamasına kesilmiş ve yıkanmış
- 7-8 diş sarımsak
- 100 g taze kişniş
- 100 g taze maydanoz
- 100 g taze dereotu
- 5 çay kaşığı tuz (veya tadına göre)
- 500 g ta'ameya karışımı başına 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 fincan susam tohumu
- 250ml kızartma yağı
TAAMEYA YAPILIŞI
Baklaları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün baklaları süzün ve rondoya alın. Soğan, maydanoz, kişniş, sarımsak, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber, tuz ve kabartma tozunu da rondoya ekleyin ve püre haline getirin.
Püreyi bir kaba alın ve 2-3 yemek kaşığı un ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
Baklaları iyice bekletirseniz, hamur daha yumuşak olur. Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin, yoksa köfteler sert olur.
Köfteleri kızartmadan önce, yağını iyice kızdırın.
EN ÇOK OKUNANLAR
