Meryem Kasap, 1 Mayıs 1992 tarihinde Trabzon'da doğdu. Çocukluk yıllarını Trabzon'da geçiren Kasap, ilkokul döneminde tiyatroyla ilgilenmiş, lise yıllarında ise spora yönelerek hentbol oynamıştır. Ancak, bireysel sporlara olan ilgisi onu atletizme yönlendirdi. Sırıkla yüksek atlama branşında başladığı spor kariyerine, yaşadığı bir sakatlık sonrasında 400 metre koşuları ile devam etti. Karadeniz Teknik Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu'ndan mezun olan Kasap, üniversite yıllarında Türkiye Şampiyonluğu kazandı ve milli takıma seçildi.
Milli sporcu, Avrupa, Balkan ve Akdeniz Şampiyonaları'nda Türkiye'yi temsil etti ve bu organizasyonlarda birçok madalya kazanarak adını duyurdu. Atletizmdeki başarılarının yanı sıra, disiplinli ve hırslı yapısı ile de tanınan Kasap, Survivor 2020'de yaşadığı sakatlık nedeniyle yarışmaya erken veda etmişti. Ancak, 2025 sezonunda "Yarım kalan hesabımı kapatmaya geldim" sloganıyla yeniden adaya döndü. Meryem Kasap 2022 yılında Yunus Emre Bal ile evlendi.
Instagram'da 'meryem' kullanıcı adıyla yer alan yarışmacının 469 bin takipçisi bulunuyor.
Survivor 2025 All Star yarışmacısı Meryem Kasap'ın son haftalardaki formsuzluğu genel performans tablosuna yansımış görünüyor. Yarışmacı Survivor genel performans sıralamasında 21. sırada yer alıyor.
Meryem Kasap, Survivor 2025'te bu hafta kadınlar eleme haftasında 4 eleme adayından biri olarak öne çıkıyor.