Merve Aydın, Londra 2012 Yaz Olimpiyatları kadınlar 800 metre seçmelerinde 2. seride yarışmış ve yarış esnasında sakatlanarak mücadeleyi sonuncu bitirdi. Sakatlık acısı nedeniyle ağlayarak yarışa devam etmesi gündeme oturmuştu. 12 Haziran 2012 tarihinde Beyaz Rusya'daki Olimpiyat seçmeleri kapsamındaki yarışta koştuğu 2:00.23'lük derece ile 800 m Türkiye rekorunu kırmıştır. 2011 Avrupa Takımlar Şampiyonası'nda 3.29.42'lik derecesiyle bu alandaki açık hava Türkiye rekorunu da elinde bulunduruyor.
2013 yılında Bana Her Şey Yakışır programına katıldı. 2014 yılında Survivor'da, ünlüler takımında yer aldı. 22 Şubat 2015'te Survivor All Star'da yarışıp finale kalmayı başaran Aydın, Survivor 2018'de All star takımında yer aldı.
21 Ağustos 2019'da Merve Aydın Spor Okulu adı altında bir spor okulu açtı. 2022'de Survivor 2022: All Star yarışmasında mücadele etti.
1 Eylül 2018'de Mehmet Akif Filiz ile evlenen sporcunun Mehmet Barlas Filiz adında bir oğlu vardır. Aydın'ın 1,80 boyunda olduğu biliniyor.
