Aynı zamanda suyun içinde bulunan mineraller, sucuğun içine işleyerek daha zengin bir tat bırakır. Su buharlaştıkça sucuk, kendi suyunda pişer ve kuru olmasının önüne geçilir.
Bunun yanı sıra, soda da aynı şekilde sucuk kızartmada harika bir alternatiftir. Soda, içeriğindeki karbonat sayesinde sucukları yumuşatarak daha lezzetli ve yumuşak hale getirir. Sadece yarım bardak soda ekleyerek sucuğun kabarmasını ve fazla kurumasını engelleyebilirsiniz.
NE ZAMAN EKLEMELİSİNİZ?
Sucukları kızartmaya başlamadan önce tavaya eklemeniz gereken bu malzeme, pişirme süreci boyunca sucuğun yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Tava ısındıktan sonra suyu veya sodayı ekleyin ve sucuğu ekleyerek pişirmeye devam edin. Bu yöntemle, sucuğun dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzetli olur.
