KAĞIT HAVLU YÖNTEMİ
Sebzeler buzdolabında nem nedeniyle hızla bozulabilir. Bunu önlemek için sebzelik çekmecesine birkaç kat kağıt havlu yerleştirmek oldukça etkili bir çözümdür. Kağıt havlu, sebzelerin yaydığı fazla nemi emer ve çürümeyi geciktirir. Böylece marul, maydanoz, ıspanak gibi yeşillikleriniz çok daha uzun süre taze kalır.
SOĞAN VE SARIMSAKLA PATATESLERİ AYRI TUTUN
Patates ve soğanı bir arada saklamak, çabuk bozulmalarına neden olabilir. Çünkü soğan, patatesin filizlenmesini hızlandıran gazlar salar. Bunun yerine, patatesleri kese kağıdı içinde, serin ve karanlık bir yerde muhafaza etmek en iyisidir. Soğan ve sarımsağı ise file torbalarda hava alan bir ortamda saklayarak uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.
SİRKE İLE SEBZELERİNİZİ DAHA UZUN SÜRE KORUYUN
Sebzeleri yıkamadan önce sirke ile temizlemek, yüzeydeki bakterileri öldürerek çürüme sürecini geciktirir. Bir kaba su ve bir miktar elma sirkesi ekleyerek sebzelerinizi birkaç dakika bekletebilir, ardından iyice durulayıp kurutarak saklayabilirsiniz. Bu yöntem özellikle çilek, üzüm ve marul gibi hassas sebzeler için oldukça faydalıdır.
SEBZELERİ DOĞRU KAPLARDA MUHAFAZA EDİN
Sebzeleri saklarken hava alabilen kaplar tercih edilmelidir. Plastik poşetler nemi hapsederek çürümeyi hızlandırır. Bunun yerine, delikli saklama kapları veya sebze torbaları kullanarak sebzelerin daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, havuç ve kereviz gibi sert sebzeleri su dolu bir kap içinde saklamak, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.
MEYVELER VE SEBZELER AYRI SAKLANMALI
Meyveler, etilen gazı yayarak sebzelerin daha hızlı bozulmasına sebep olabilir. Bu nedenle, özellikle elma, muz ve armut gibi etilen üreten meyveleri sebzelerden uzak tutmak gerekir. Sebzeleri kendi bölmesinde muhafaza ederek daha uzun süre taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.
