Sarma pişirirken, sarmaların üstünü bir tabakla örtüp üzerine su eklemelisiniz. Pişirme sırasında sarmaların suyunun kaybolmaması için ara ara kontrol edin. Kısık ateşte pişirmeniz, lezzetlerin birbirine iyice geçmesini sağlar. Ayrıca, pişirme suyuna biraz nar ekşisi ya da limon suyu eklemek sarmaya ekstra lezzet katar.