GECEDEN SUYA BATIRMA YÖNTEMİ
Bazı sebzeler, birkaç saatlik bekleme süresiyle tamamen canlanmayabilir. Böyle durumlarda, pörsüyen sebzelerinizi bir gece boyunca suya batırmak oldukça etkili olabilir. Özellikle havuçlar, kerevizler ve lahana gibi sert sebzeler için bu yöntem oldukça uygundur. Sebzeleri soğuk suya batırarak bir gece bekletin, sabah olduğunda onları taze ve canlı bir şekilde kullanabilirsiniz. Bu uzun süreli bekleme, sebzelerin tamamen su kaybını telafi etmelerini ve tazelemelerini sağlar.
Sebzelerinizi tazeleyip eski canlılıklarına kavuşturduktan sonra, hemen kullanmaya başlayabilirsiniz. Canlanmış sebzeler, salatalarda, yemeklerde veya çorbalarda kullanılabilir. Ayrıca, canlanan sebzeleri dondurmak için de hazırlayabilir ve daha uzun süre saklayabilirsiniz. Özellikle buzlu su yöntemiyle tazelediğiniz sebzeleri çorbalara ekleyebilir, yemeklerde daha lezzetli bir şekilde kullanabilirsiniz.
