Bilgi RehberiPatlıcan kararmasını tek başına geçiriyor! 1 çay kaşığı ekleyin
6/7![LİMON SUYU İLE PRATİK KORUMA]( "LİMON SUYU İLE PRATİK KORUMA")
LİMON SUYU İLE PRATİK KORUMA
Taze sıkılmış limon suyu, patlıcanın rengini korumak için kullanılabilecek doğal bir başka malzemedir. Patlıcanları kestikten hemen sonra üzerlerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz. Limon suyunun doğal asidik yapısı, oksidasyonu yavaşlatarak kararmayı engeller. Ayrıca bu yöntem, patlıcanın daha hafif bir lezzet kazanmasına da katkı sağlar.
7/7![PATLICANLARI HIZLI PİŞİREREK KARAMAYI ÖNLEYİN]( "PATLICANLARI HIZLI PİŞİREREK KARAMAYI ÖNLEYİN")
PATLICANLARI HIZLI PİŞİREREK KARAMAYI ÖNLEYİN
Eğer patlıcanları bekletmek yerine doğrudan pişirecekseniz, hızlıca pişirmek de kararmayı önlemenin etkili bir yoludur. Kesilen patlıcanları bekletmeden kızgın yağa atarak veya hızlıca soteleyerek oksijenle temas süresini kısaltabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle kızartma veya sote yemeklerde etkili olacaktır.
EN ÇOK OKUNANLAR
