Mükemmel haşlanmış patatesler elde etmek için sadece suya tuz eklemekle kalmayıp dikkat edilmesi gereken bazı noktalar da vardır. Patateslerinizi haşlamadan önce eşit boyutta olanları seçmeye özen gösterin. Bu, patateslerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
SOĞUK SUDA HAŞLAYIN
Patatesleri haşlamaya başlamadan önce tencereye soğuk su ekleyin ve patatesleri bu suyun içine koyun. Su ve patateslerin aynı anda ısınması, patateslerin dışının fazla pişmesini engeller.
Haşlama suyuna yeterli miktarda tuz ekleyin. Tuz, sadece kabukların kolay soyulmasını sağlamakla kalmaz, aynı zamanda patateslere lezzet de katar.
Patateslerinizi fazla kaynatmamaya dikkat edin. Patatesler çok fazla haşlandığında kabukları yırtılabilir ve patatesler dağılabilir. Haşlama süresi, patateslerin boyutuna göre 15-20 dakika arasında olmalıdır.
SOĞUK SUYA DALDIRIN
Haşlanmış patatesleri hemen soğuk suya daldırmak, kabukların çok daha kolay soyulmasını sağlar. Bu yöntem, kabukların hızlı bir şekilde ayrılmasına yardımcı olur.
