Asma yaprağının damar kısmı içe gelecek şekilde düz bir zemine serin. Yaprağın geniş kısmına iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun. Yan kenarlarını içe doğru katlayarak yaprağı sıkıca sarın. Tüm yaprakları aynı şekilde sardıktan sonra tencereye dizin.
Sarmaların üzerine bir tabak kapatın ki pişerken dağılmasınlar. 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Yaprakların tuzunu iyice arındırmak için birkaç kez yıkayabilirsiniz. İç harca ekleyeceğiniz tarçın ve yeni bahar, sarmaya benzersiz bir aroma katacaktır.
Sarmaların dağılmaması için sıkı sarılmasına özen gösterin ve pişirirken üzerine tabak kapatmayı unutmayın.