KAYNATMA VE BUHARLA TEMİZLEME
Bazı sebzeler için en etkili temizlik yöntemlerinden biri, kaynatma ya da buharda pişirme yöntemidir. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler, yüzeylerinde daha fazla kimyasal birikintiye sahip olabilir. Kaynar suya daldırıp çıkarmak ya da buharla kısa süre pişirmek, bu tür sebzelerin üzerinde kalan zararlı maddeleri temizlemede etkili bir yöntemdir. Ancak bu yöntemi sadece pişirilecek sebzelerde kullanmanız gerekir.
Meyve ve sebzeleri temizlerken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta ise organik ürünlere yönelmektir. Organik tarım, kimyasal gübre ve pestisit kullanımını minimize ettiğinden, bu ürünler daha az zararlı kalıntı içerir. Ancak organik ürünler de dikkatlice temizlenmelidir. Organik dahi olsa, toprak ve diğer doğal kirlerden arındırmak için iyice yıkamanız önemlidir.
MEYVE VE SEBZELERİ GÜVENLE TÜKETMENİN YOLLARI
Meyve ve sebzeleri sadece sudan geçirmek ya da sirkeli suyla yıkamak her zaman yeterli olmayabilir. Pestisitler ve kimyasal kalıntıları gidermek için daha etkili yöntemler kullanmalısınız. Karbonatlı su, kaynar su veya buhar gibi yöntemlerle meyve ve sebzelerinizi daha güvenli hale getirebilirsiniz. Temizliği doğru bir şekilde yaparak, sofranıza gelen gıdaları sağlıklı ve güvenli bir şekilde tüketebilirsiniz.
