KİMYONUN SİNDİRİME FAYDALARI
Kimyon yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sindirim sistemine olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Mercimek gibi baklagiller, bazı kişilerde şişkinlik ve gaz problemlerine neden olabilir. Ancak kimyon, mideyi rahatlatan ve gaz oluşumunu önleyen doğal bir baharattır. Çorbanıza eklediğiniz kimyon, sindirimi kolaylaştırarak mide rahatsızlıklarının önüne geçer.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR VE TOKLUK SAĞLAR
Kimyon, güçlü antioksidanlar, demir ve vitaminler içerir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görür. Ayrıca kimyon, metabolizmayı hızlandırarak uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Bu özelliği sayesinde kilo kontrolü sağlamak isteyenler için de oldukça faydalıdır.
MERCİMEK ÇORBASINA KİMYON NE ZAMAN EKLENMELİ?
Kimyonu mercimek çorbasına eklemenin en doğru yolu, çorba kaynarken ya da piştikten hemen sonra eklemektir. Mercimek çorbanız kaynarken 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek baharatın aromasının iyice yayılmasını sağlayabilirsiniz.
Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra kimyon ekleyerek baharatın tazeliğini ve kokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz. Kimyonun yanında kırmızı pul biber, karabiber ve zerdeçal gibi baharatları da ekleyerek çorbanızın besin değerini artırabilirsiniz.
