Fırında Pişirme: Kestaneleri fırında pişirmek için 200 dereceye ısıtılmış fırına dizin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayın. Fırından çıktıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp birkaç dakika dinlendirmek kabuklarının kolayca ayrılmasını sağlar.
Közde Pişirme: Eğer köz ateşi veya mangalınız varsa kestaneleri közün üzerine koyarak çevirerek pişirebilirsiniz. Közde pişen kestaneler hem lezzet açısından en doğal olanıdır hem de kabukları çok daha kolay ayrılır.
SICAKKEN NEMLİ BEZE SARIN
Kestaneleri pişirdikten sonra sıcakken nemli bir bezin içine sarıp birkaç dakika bekletmek, kabuklarının kendiliğinden ayrılmasını sağlar. Alternatif olarak, pişmiş kestaneleri bir kaba alıp üzerini kapatarak birkaç dakika kendi buharında bekletebilirsiniz. Bu yöntem sayesinde kestaneler yumuşayacak ve kabukları çok kolay soyulacaktır.
