Kırmızı et kaya gibi oluyorsa yöntemi çok basit! Bu malzemeyi en son ekleyin - Sayfa 5

Bilgi RehberiKırmızı et kaya gibi oluyorsa yöntemi çok basit! Bu malzemeyi en son ekleyin

Haberin Tamamını Oku

ETİN DOĞRU DİNLENDİRİLMESİ — ETİN DOĞRU DİNLENDİRİLMESİ
Et pişirildikten sonra hemen servis edilmesi, sertleşmesine yol açabilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, etin 5-10 dakika dinlenmesine izin vermek önemlidir. Bu dinlenme süresi, etin içinde sıkışan suyun eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur ve daha yumuşak bir doku kazandırır.

LİMON VE ZENCEFİL MUCİZESİ — LİMON VE ZENCEFİL MUCİZESİ
Etin yumuşaması için kullanılan bir diğer doğal yöntem, limon suyu ve zencefildir. Limon suyu, etin liflerini kırarak daha kolay pişmesini sağlarken, zencefil de doğal bir yumuşatıcıdır. Etinizi pişirmeden önce limon suyu ve rendelenmiş zencefille ovup birkaç saat bekletmek, etin hem lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlar.