Bu yüzden, orta dereceli bir sıcaklıkta pişirme yaparak kekin düzgün bir şekilde pişmesini sağlamalısınız. Ayrıca, kek piştikten sonra kalıptan çıkarma aşamasında sabırlı olmak önemlidir. Kekinizi kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını beklemek, kalıptan kolayca ayrılmasını sağlar.