Ayrıca, maden suyunu eklerken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, karışımın oda sıcaklığında olmasıdır. Soğuk malzemeler, hamurun homojen şekilde karışmasını zorlaştırabilir ve kabarmayı olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, maden suyunu kullanmadan önce oda sıcaklığında bekletmek faydalı olacaktır.
DOĞRU PİŞİRME TEKNİKLERİ İLE KABARMAYI DESTEKLEYİN
Kekinizin mükemmel şekilde kabarması için yalnızca malzemeler değil, pişirme tekniği de önemlidir. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Kekinizi hazırladıktan sonra, fırın tamamen ısındığında hamuru kalıba dökün. Kek kalıbını fazla doldurmamaya dikkat edin; hamurun kabarması için fırında yeterli alan bırakmak gerekir.
Pişirme sırasında fırının kapağını sık sık açmaktan kaçının. Bu, içeri giren soğuk havanın kekin kabarma sürecini olumsuz etkilemesine neden olabilir. Kekinizi pişirirken sabırlı olun ve belirtilen süre dolmadan kapağı açmayın. Eğer kekin ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol etmek isterseniz, bunu fırın süresinin sonuna doğru yapmanız daha doğru olacaktır.
DOKUSU VE LEZZETİYLE HERKESİ ETKİLEYİN
Maden suyu ile yapılan kekler yalnızca kabarmakla kalmaz; aynı zamanda hafif, nemli ve yumuşacık bir dokuya sahip olur. Bu yöntemle hazırlanan kekler, ağızda dağılan yapısıyla hem misafirlerinizden tam not alır. Ayrıca, maden suyu kullanımı kekin lezzetinde ekstra bir katkı sağlar ve her dilimde fark yaratır.
EKSTRA LEZZET KATMAK İÇİN İPUÇLARI
Maden suyu kullanarak yaptığınız keklere ekstra lezzet katmak için bazı küçük dokunuşlar yapabilirsiniz. Tarife vanilya, limon kabuğu rendesi ya da tarçın gibi doğal aromalar eklemek, kekinize hem hoş bir koku hem de farklı bir lezzet katar. Çikolata parçaları, kuru meyveler ya da ceviz gibi malzemelerle kekinizi zenginleştirebilirsiniz.
