FIRININ SICAKLIĞI VE PİŞİRME SÜRESİ
Kekin kabarması sadece malzemelere bağlı değildir, aynı zamanda fırın sıcaklığına da dikkat etmek gerekir. Kekinize düşük sıcaklıkta pişirme yerine önceden ısıtılmış fırında, 170-180 derece arasında pişirmeye özen gösterin. Bu, kekin hızla kabarmasına ve üzerinin düzgün şekilde pişmesine yardımcı olur. Ayrıca, kekin fırında fazla beklememesi gerekir. Gereğinden fazla pişen kekler, kabarmaktan çok kurur.