SİRKE VE LİMON KARIŞIMI İLE KOKU GİDERME
Bir diğer etkili yöntem, pişirme sırasında veya sonrasında sirke ve limon karışımını kullanmaktır. Sirke, güçlü asidik yapısıyla kötü kokuları nötralize eder. Bir kaba birkaç yemek kaşığı beyaz sirke koyun ve içine birkaç damla limon suyu ekleyin. Bu karışımı tavaya koyarak balık pişirirken, sirke kokusunun balığın kokusunu emmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, pişirme işlemi bitince, aynı karışımı mutfakta bir kenarda bekletmek, havadaki kokuları da absorbe eder ve evinizi taze tutar.
BALIK PİŞİRİRKEN HAVALANDIRMA YAPIN
Balık pişirirken evdeki havanın taze kalması için havalandırma çok önemlidir. Özellikle pişirme sırasında pencerenizi açarak odanın hava sirkülasyonunu sağlamak, balık kokusunun evin içinde dağılmasına engel olur. Eğer dışarıda kötü hava koşulları varsa, mutfakta bir vantilatör kullanarak havanın dışarı çıkmasını sağlayabilirsiniz. Bu, balığın pişerken yaydığı kokunun evin içinde hapsolmasını engelleyecektir.
KARBONAT VE KAHVEYİ BİR KÖEŞEYE YERLEŞTİRİN
Karbonat, mutfakta kötü kokuları emmek için kullanılan etkili bir doğal malzemedir. Balık pişirdikten sonra, bir tabak dolusu karbonatı mutfakta bir köşeye yerleştirebilirsiniz. Karbonat, ortamda bulunan kokuları emerek havayı taze tutar. Ayrıca, kahve telvesi de benzer şekilde kötü kokuları emebilir. Kahve telvesini de bir kaseye koyup mutfakta bırakmak, kokunun kısa sürede yok olmasına yardımcı olur.
ALÜMİNYUM FOLYO KULLANIN
Balığı pişirirken alüminyum folyo kullanmak, kokusunun dağılmasını engellemek için etkili bir yöntem olabilir. Alüminyum folyo ile balığı sararak pişirmek, kokunun tavadan dışarı çıkmasını engeller. Aynı zamanda balığın kendi buharı içinde pişmesini sağlayarak, lezzetini artırır. Bu yöntem, özellikle balık fırında pişirileceği zaman oldukça etkilidir.
MUTFAĞI HEMEN TEMİZLEYİN
Balık piştikten sonra kalan yağ ve artıkların kokuyu tutmasına izin vermemek için mutfağınızı temiz tutmak çok önemlidir. Pişirme işlemi bitince, tava, fırın veya tepsi gibi pişirme araçlarını hemen yıkayın. Eğer balık pişirme sonrası tavada kalan kokularla mücadele ediyorsanız, bir miktar sirke ve su karışımını tavada kaynatarak kalan kokuları giderin. Temiz bir mutfak, kokunun evin içinde yayılmasına engel olur.
