TUZ İLE KÜF OLUŞUMUNU ENGELLEYİN
Ekmeklerinizi daha uzun süre taze tutmak için bazı doğal koruyucular kullanabilirsiniz. Ekmekleri sakladığınız ortamda biraz tuz bulundurmak da mikroorganizmaların çoğalmasını engeller ve ekmeğinizi daha uzun süre taze tutar. Ayrıca ekmek kutusuna birkaç karanfil koymak da doğal bir antibakteriyel özellik sağlayarak ekmeğinizin taze kalmasına yardımcı olur.
EKMEĞİN YAKININA ELMA VE PATATES KOYUN
Ekmek, yüksek nem oranına sahip ortamları sever, bu da küf oluşumuna zemin hazırlar. Ancak, ekmekle aynı ortamda bulunduracağınız elma veya patates dilimleri, nemin dengelenmesine yardımcı olabilir. Elma ve patates, fazla nemi emer ve ekmeğinizin bu nemle temas etmesini engeller. Bu sayede ekmeğiniz taze kalır ve küf oluşumunu engellersiniz.
EKMEK KUTUSU VE HAVA ALMAYAN KAP YÖNTEMİ
Ekmek küflendikçe çok hızlı bir şekilde bozulur. Bu nedenle, ekmeğinizi doğru şekilde saklamak son derece önemlidir. Ekmek kutusu veya hava almayan plastik torbalar, ekmeğinizi uzun süre taze tutar. Ancak, ekmek kutusunun içine elma ya da patates dilimi koymanız, nem dengesini sağlar ve ekmeğinizin ömrünü uzatır. Böylece, ekmeğinizi her zaman taze ve küf oluşumundan uzak tutabilirsiniz.
EKMEĞİNİZİ SIK SIK KONTROL EDİN
Ekmek, ortam koşullarına göre kısa sürede küflenecek bir gıda maddesidir. Özellikle nemli ortamlarda, ekmeğinizin üzerine fazla su birikirse küf oluşumu kaçınılmaz olur. Bu yüzden, ekmeğinizi sakladığınız alanı ve ekmeğinizi düzenli olarak kontrol etmek çok önemlidir. Eğer ekmeğinizin üzerinde en ufak bir küf belirtisi görürseniz, hemen o dilimi ya da ekmeği tüketin ve geri kalan kısmını sağlıklı bir şekilde saklayın.
EKMEĞİ DONDURMAK SÜRESİNİ UZATIR
Ekmeklerinizi daha uzun süre taze tutmanın bir başka yolu ise dondurmaktır. Ekmeklerinizi dilimleyip, hava almayacak şekilde sararak dondurabilirsiniz. Dondurduğunuz ekmek, küflenme riskinden uzak kalır. İhtiyacınız olduğu kadar ekmeği çıkarıp, ısıtarak ya da tost yaparak kullanabilirsiniz. Bu yöntem, ekmekleri israf etmeden uzun süre saklamanızı sağlar.
