Limon suyu ve zeytinyağı, etin yumuşamasını sağlayan diğer etkili malzemelerdir. Etinizi bu karışımla marine ederek, hem lezzetini hem de yumuşaklığını artırabilirsiniz. Limon suyu, etin dokusunu yumuşatırken, zeytinyağı da etin nemli kalmasını sağlar.