ÇEŞME SUYU KULLANMAYIN!
Çayın kalitesini belirleyen en önemli faktörlerden biri suyun kalitesidir. Mümkünse içme suyu tercih edin.
Çay Miktarı:
1 kişi için ortalama 1 tatlı kaşığı dökme çay kullanmak yeterlidir. Ancak çayın miktarını kişisel tercihinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.
İdeal Su Sıcaklığı:
Çayın türüne göre suyun sıcaklığı farklılık gösterir:
Siyah çay için 90-100°C,
Yeşil çay için 70-80°C,
Beyaz çay için 65-70°C arası idealdir.
Demleme Süresi
Çayın demlenme süresi, çayın türüne ve kişisel tercihinize göre değişir:
Siyah çay için 10-15 dakika,
Yeşil çay için 3-5 dakika,
Beyaz çay için 4-5 dakika.
Demlik ve Cezve Seçimi:
Çay demlerken en iyi sonuç, iyi bir demlik kullanarak alınır. Çayın taze ve aromatik olmasını istiyorsanız, demliği kullanmadan önce kaynar suyla ısıtmak faydalı olabilir.
Çayın Karıştırılması:
Çay demlendikten sonra, karıştırarak daha homojen bir tat elde edebilirsiniz.
Çayın Dinlendirilmesi:
Çay demlendikten sonra birkaç dakika dinlendirilirse daha iyi bir aroma ortaya çıkar.
Çayın Servisi:
Çay, ideal olarak ince belli çay bardaklarında sunulmalıdır, böylece hem görsel olarak hem de sıcaklık açısından doğru bir deneyim sağlanır.
