KURU VE SERİN ORTAM OLMALI
Sarımsağın doğal antioksidan ve antibakteriyel özelliklerini koruyabilmesi için, doğru saklama koşullarına dikkat edilmesi gerekir. Sarımsağı kuru, serin ve havalandırılmış bir ortamda saklamak, hem tazeliğini korur hem de zararlı bakteri ve küf oluşumunu engeller. Sarımsağın uzun süre muhafaza edilmesi gerekiyorsa, ince dilimler halinde doğranarak kurutulabilir veya özel saklama kaplarında saklanabilir. Bu yöntemler, sarımsağın besin değerlerini kaybetmeden uzun süre taze kalmasını sağlar.