SOSUN YAPILIŞI:
Bir kaseye sıvı yağı, suyu ve sirkeyi ekleyin.
Şeker ve tuzu ilave ederek karıştırın.
Sosu daha yoğun kıvamlı hale getirmek isterseniz, bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Karışımı bir çırpıcıyla iyice çırpın ve sosun içinde hiçbir topak kalmamasına dikkat edin.
Hazırladığınız sosu, böreğinizin üzerine fırçayla sürün.
Bu sos, böreğinizin her katmanına nüfuz edecek ve pişerken mükemmel bir çıtırlık kazandıracaktır. Sosun sıvı yapısı, böreğin dış kısmının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşak kalmasını sağlar.