Önce soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ve sebzeleri ekleyip birkaç dakika karıştırın. Bulgur, su, kimyon ve diğer baharatları ekledikten sonra, karıştırıp kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika sonra pilavınız servise hazır.