Kimyon, sadece lezzetiyle değil, sağlık faydalarıyla da bilinir. Sindirim sistemini destekleyen kimyon, özellikle bulgur gibi lifli gıdalarla birlikte tüketildiğinde hazmı kolaylaştırır. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir bulgur pilavı için kimyonu mutlaka denemelisiniz.
BULGUR PİLAVI TARİFİ
Bulgur pilavı hazırlamak oldukça basit. İşte adım adım yapabileceğiniz bir tarif:
2 su bardağı bulgur
1 orta boy soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kaşık kimyon
4 su bardağı su
Tuz ve karabiber
Önce soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ve sebzeleri ekleyip birkaç dakika karıştırın. Bulgur, su, kimyon ve diğer baharatları ekledikten sonra, karıştırıp kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika sonra pilavınız servise hazır.
Kimyonun yanı sıra, bulgur pilavına farklı baharatlar ekleyerek de lezzeti artırabilirsiniz. Kırmızı biber, karabiber, kekik gibi baharatlar bulgur pilavıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu baharatları damak zevkinize göre kullanarak pilavınıza farklı bir tat katabilirsiniz.
