B12 vitamini eksikliğinin bir diğer önemli belirtisi de unutkanlık ve bilişsel fonksiyonlardaki düşüşlerdir. B12, sinir hücrelerinin korunmasında ve sinir iletilerinin düzgün çalışmasında kritik bir rol oynar. Eksikliği durumunda, beyin fonksiyonlarında bozulmalar görülebilir. Özellikle yaşlı bireylerde bu durum, demans benzeri belirtilere yol açabilir. Ancak, bu belirtiler sadece yaşlanmanın doğal bir sonucu değil, B12 vitamini eksikliğinin bir göstergesi olabilir.
B12 vitamini eksikliği, genellikle yeterli miktarda B12 içeren gıdaların tüketilmemesi veya vücudun bu vitamini yeterince emememesi nedeniyle ortaya çıkar. B12 vitamini, çoğunlukla hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur; et, süt ürünleri, yumurta gibi gıdaların yeterince tüketilmemesi eksikliğe yol açabilir. Ayrıca, mide-bağırsak problemleri, bazı ilaçlar ve ileri yaş, B12 emilimini zorlaştırabilir. Vegan ve vejetaryen beslenen bireylerde de bu eksiklik daha yaygın görülebilir.
B12 vitamini eksikliğini önlemek ve tedavi etmek için düzenli olarak bu vitamini içeren gıdalar tüketmek önemlidir. Et, balık, süt ürünleri ve yumurta gibi gıdalar, B12 açısından zengin kaynaklardır. Vegan bireyler ise B12 takviyeleri alarak bu ihtiyacı karşılayabilirler. Ayrıca, yaşlı bireylerde ve B12 emiliminde sorun yaşayan kişilerde doktor kontrolünde B12 takviyeleri kullanılması önerilir. Erken teşhis, eksikliğin yol açabileceği ciddi sağlık sorunlarının önüne geçmek için kritik öneme sahiptir.