ÇİLEKLERİ YIKAMADAN SAKLAYIN
Çileklerin ömrünü uzatmanın en önemli kurallarından biri, onları hemen yıkamamaktır. Su, çileğin yüzeyinde bakteri ve küf oluşumunu hızlandırır. Eğer çilekleri yıkayıp saklarsanız, birkaç gün içinde bozulduklarını görebilirsiniz. Bunun yerine, tüketmeden hemen önce yıkamak en doğru yöntemdir.
SİRKE VE SU KARIŞIMIYLA TEMİZLEYİN
Çilekleri uzun süre taze tutmak için sirke ve su karışımıyla yıkayabilirsiniz. Bir kap içerisine bir ölçü beyaz sirke ve üç ölçü su ekleyin. Çilekleri bu karışımda 5 dakika bekletin ve ardından iyice süzerek kurulayın. Sirke, çileğin yüzeyindeki bakteri ve küf sporlarını öldürerek bozulmayı geciktirir.
KÂĞIT HAVLU İLE NEMİ ALIN
Çilekleri saklamadan önce tamamen kuruduğundan emin olun. Bunun için hava almayan bir saklama kabının altına kağıt havlu yerleştirin. Kuruladığınız çilekleri tek sıra halinde dizin ve üzerini bir başka kağıt havlu ile kapatın. Bu yöntem, fazla nemin emilmesini sağlayarak çileklerin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.
BUZDOLABININ SEBZE GÖZÜNDE SAKLAYIN
Çilekleri doğrudan plastik poşette veya sıkı kapaklı bir kapta saklamak yerine, delikli bir saklama kabında veya bir süzgeç içinde tutabilirsiniz. Böylece hava dolaşımı sağlanır ve çileklerin küflenmesi önlenir. Buzdolabının sebze gözünde saklamak da ideal sıcaklık dengesini koruyarak çileklerin çürümesini geciktirir.
ÇİLEKLERİ BUZLUKTA MUHAFAZA EDİN
Eğer çilekleri çok uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurmak en iyi yöntemlerden biridir. Çilekleri iyice yıkayıp kurulayın, saplarını kesin ve tek tek dondurucuya yerleştirin. Buzlandıktan sonra bir saklama poşetine koyarak dondurucuda aylarca muhafaza edebilirsiniz. Bu yöntemle çilekler tazeliğini korumasa da smoothie veya tatlı tarifleri için harika bir alternatif olur.
