Menekşeli çikolatanın peşinde

Farkında mısınız, şehrin havalı semtlerinde butik çikolata/lokum satan minik, kişilik sahibi mekanlar açılıyor ardı ardına. Benim gibi akşam yemeği niyetine bir bar çikolata yemekte beis görmeyenlerdenseniz, bu şık mağazaların vitrinleri sizi de baştan çıkarıyordur. Nişantaşı’nda Ihlamur Yokuşu’nda önünden geçtiğim Marie Antoinette Chocolatier, bu adreslerin en yenilerinden. Paris’te meşhur çaycı Mariages Freres’de yeşil çaylı çikolata yiyip bayıldığımdan beri enteresan lezzetli çikolatalara meylim oluştu.

Hammaddesi Belçika’dan
Marie Antoinette Chocolatier’de menekşeli çikolata sattıklarını duyduğum andan itibaren bu dükkanı ziyaret etmeyi de kafama koymuştum. Burada çikolatalar el yapımıymış, günlük hazırlıyorlarmış. İsim annelerinin Fransa’nın meşhur kraliçesi Marie Antoinette olmasının nedeni, kendisinin -bilindiği üzre- pasta tutkusunun yanında çikolataya da bağımlı olmasıymış. Gittiği her yere çikolatacısını da taşırmış bu mütevazı! kadın. Çikolata butiğinde türlü çeşit var: Menekşeli size fazla deneysel bir lezzet olarak geliyorsa altın çilekli ya da yaban kirazlı çikolatalar, bitter çikolataya batırılmış portakal dilimleri de klasik harici lezzetlere daha yumuşak bir giriş olabilir. Çikolataların hammaddesi Belçika’dan, içeriğindeki meyve özleri ve süslemeler de Paris’ten geliyormuş. Kitap biçimindeki kutuların içinde en özel olanı açık mavi renkte, altın varaklarla süslü olan kutu. El yapımı olarak ipek kumaşlarla hazırlanan kutuların fiyatları 45-195 TL arasında değişiyor.www.marieantoinette.com.tr

BU SİTEYİ SEVİYORUM
İstanbul’la ilgili türlü makaleyi, dergiyi, blogu günü gününe takip edebilmek pek mümkün değil. Neyse ki UrbanLulu var, şehirde beni ilgilendirecek her köşeyi bucağı bu siteden takip edebiliyorum. Sitenin kurucularından Melek Manisalı, bu şehirde halkla ilişkiler duayeni deyince akla ilk gelecek isimlerdendir. Eski arkadaşı Sema Bakır’la İstanbul’da yaşamaya dair tutkularını aktaracakları bir site kuralım diye yola çıkmışlar. Haftada üç gün ‘yayın yapan’ sitede moda da var sinema da, sergiler de var restoranlar da... Haberlerin en güzel yanı, kişisel deneyimlere dayanıyor olması. Siteye üye olmak ücretsiz. Ayrıca bir arşiv bölümü var, böylece her üye ilgi duyduğu konuları da arşivleyebiliyor. Üye olduğunuz takdirde haftada üç kez UrbanLulu haberleri size de geliyor.

Site hangi yaş grubuna hitap ediyor?
MELEK MANİSALI: Geniş bir yelpazeye hitap ediyor. Gördüğümüz kadarıyla gençler de siteye ilgi duyuyor. Bu kapsamda siteyi daha da gençleştirmeyi düşünüyoruz.
SEMA BAKIR: 28 yaş ve üstü diyebiliriz.

Site tam olarak ne zaman kullanıma girdi ve kaç üyeniz oldu?
M.M: Site 15 Nisan 2008’de hizmete girdi ve her hafta pazartesi, çarşamba ve cuma olmak üzere üyelerimize üç yeni bülten yolluyoruz. Şu anda haftalık bültenimiz bin tane mail adresine yollanıyor. Bu rakam bizim için çok sevindirici.
S.B.: Yazalım diye, bizi çok arayan firmalar var. Mesela pasta konusunu yaparken birçok yerle görüştük ve hepsinin ürünlerini tek tek denedik ve sadece en beğendiğimiz firmayı yazdık. Tatmadan, görmeden veya gitmeden hiçbir şeyi yazmıyoruz.

Siteye üye olanlardan mail alıyor musunuz?
M.M: Genelde siteyi beğenenler yazıyor bize ama çoğu zaman, “Benim de şöyle bir ürünüm var” ile bitiyor. Sayemizde yeni bir yer ya da ürün keşfettikleri için teşekkür mailleri atanlar oluyor.
S.B: Kimi mail de ‘Siz kimsiniz, sizi tanımak istiyoruz’ diye geliyor. Gitmeyi düşündüğü ama bir türlü fırsat bulamadığı için gidemediği sergi veya konserlerin, bizde haberlerini okuyarak izlemeye karar verenler de oluyor.