İstanbul şıkır şıkır... Yeni lokanta arayanlar için de, akşam dağıtmak ya da aylaklık yapmak isteyenler için de önerilerimiz mevcut
Evde davet verecek olsam...
Füme et ve peynir mönüsünden şaşmamam gerekir. Bu iş yoğunluğunda oturup zeytinyağlı sarma yapacak halimiz yok, ne de olsa. Urbanlulu.com, burada adını sık sık zikrettiğim, harika öneriler getiren bir life style sitesi. Fümecinin adresi de oradan. Aleta, Şef Aras Matias Balcıoğlu’nun gurme yiyecek ve füme balık sattığı dükkanının adıymış. ‘Somon pate’, ‘enginar füme’ ve Arjantin Patagonya kökenli kendine has özel bir aroması olan ağaçlardan elde edilen talaşta geleneksel teknikler kullanılarak fümelenmiş norveç somonu çok meşhurmuş. Sundukları hiçbir lezzette de koruyucu katkı malzemesi kullanılmıyormuş. www.aleta.com.tr
Konsere gidecek olsam...
Kanadalı grup Esmerine’i dinlemek için cuma-cumartesi Salon’a giderdim. Geçen mayısta da Salon’a konuk olan Esmerine, 12 Ekim Cuma ve 13 Ekim Cumartesi geceleri 21.30’da Salon’da olacak. Grup, konserden iki hafta önce Türkiye’ye geldi ve Türk müzisyenlerle birlikte çalıştı. Esmerine’le iki hafta boyunca konsere hazırlanan Türk müzisyenler kim derseniz? Hakan Vreskala (perküsyon), Salih Nazim Peker (bağlama) ve James Hakan Dedeoglu (gitar).
Yeni bir lokanta keşfedecek olsam...
Doors Group’un yeme-içme sektöründeki profesyonel yaklaşımını takdir ettiğimi daha önce de yazmıştım. Şimdi de The Marmara Taksim’in panoramik şehir manzaralı teras katında, ‘Türkiye mutfağı’ konseptiyle Raika’yı açıyorlar. Türk, Çerkez, Laz, Ermeni, Kürt, Rum, Balkan mutfaklarının sunulduğu özgün mönü için yeme-içme sektörünün uzman isimlerinden Silvena Rowe, Julien Maisonneuve, Osman Serim, Melis Korkud, İnanç Baykara ve Nihat Sancar’dan danışmanlık alınmış. Raika’nın tıpkı mönüsü gibi geleneksel çizgilerin modern bir yorumla sunulduğu dekorasyonundaysa şehrin en zevkli ve ünlü mimarlarından Hakan Ezer’in imzası varmış.
Aylaklık edecek olsam...
Dünyanın en önemli dergilerinden ‘Time’, Kanyon Alışveriş Merkezi’ni İstanbul’un en karakteristik 5 mimari eseri arasına almış. Ünlü seyahat yazarları Ron Gluckman’ın bu yorumunu biraz iddialı bulduğumu söylemeliyim; zira listede Ayasofya, Topkapı Sarayı da var! Ama Kanyon’u kesinlikle şehirde vakit geçirmeyi en çok sevdiğim ilk üç yer arasına ben de koyarım. İçimi açan, gitmesi kolay, herkese göre bir yerlerin olduğu bir alışveriş merkezi, Kanyon... Herkesin Kanyon favorileri farklı. Sineması, Remzi Kitapçısı, Harvey Nichols mağazası ve Le Pain Quotidienne’i, benim favorilerim.