Mezura ekibimiz yeni yıl için sizlere bir pasta tarifi hazırladı. Okuduğumda çok hoşuma gitti, hemen tarifi paylaşmak istedim. En güzeli de sınırsız yenilebiliyor olması
Yılbaşı pastanızın olmazsa olmazı “sağlık”. Pastanızın kek kısmını, temelini oluşturacak. Biliyorsunuz sağlık olmadığı zaman hiçbir şeyin anlamı yok. İlk başta bol miktarda sevgi ve mutluluğu iyice çırpıyoruz. Sevgi, mutluluğun içinde kaybolana kadar çırpıyoruz. Unutmayın, sevgiyle yapılan her şey sonunda mutluluğa dönüşür. Malzemeleri çırptıktan sonra üzerine bolca kahkaha ekliyoruz. Ardından son dönemlerde herkesin ihtiyacı olan barış ve anlayışı ekleyin. Saygıyı unutmayın. Saygının anlamı son dönemlerde unutuluyormuş gibi hissediyorum. Umut, heyecan, aşk, bereket, özveri ve anlayışı da eklediniz mi pastanız hazır sayılır. Hepsini karıştırdıktan sonra harcı, pastanızın keki olan sağlığın üzerine iyice yedirin. Güzelliklerle pişirdikten sonra yeni yıl gecesi saat tam 00.00’da dilek dileyerek üfleyin. Ardından pastanızı bütün yıl aileniz ve sevdiklerinizle beraber yiyin. Dilerim, 2014 bu zamana kadar geçirdiğiniz en güzel yıl olur. Şimdiden afiyet olsun.
Yılbaşı günü nasıl beslenelim?
Yılbaşı gecesi eğlencesi sabah saatlerine kadar sürebildiği için yeme süresi de doğru orantıda uzuyor. Bu yüzden abartmamak önem taşıyor. Kendinizi iyi hissettirecek yemek seçimleri yapın ve yemeğe çok aç oturmamaya özen gösterin. Yemekten önce tükettiğiniz ince dilimlenmiş yağsız peynir ve grisini, diyet krakerle sütlü kahve veya 1-2 adet kuru meyveyle 10 fındık/badem sizi tok tutacaktır.
Midenizi doldurmak ve kilo almak istemiyorsanız, istediğiniz kadar salatalık, biber, marul yaprağı, çiğ karnabahar, brokoli, kuşkonmaz, kabak, kereviz sapı gibi sebzeler, yağsız yoğurt, light labne peynir ve naneyle kendinize dip sos hazırlayarak tüketin. Bu, sizi tüm gece tok tutar.
EV CiPSi
2 adet yufka arasına biraz sulandırdığınız labne peynir ve baharatlı sosu sürüp mantı büyüklüğünde minik kareler keserek fırınlayın. Ev cipsi hazır!
ALTERNATiF SOFRA
Hindi dolması: Ana yemek olarak yılbaşının vazgeçilmezi hindi eti iyi bir seçimdir. Yanında kestaneli pilav yerine bulgur ve beyaz pirinç, karışık sebzeli iç pilav tercih edebilirsiniz.
Karışık kızartma: Kızartma ya da şakşuka yerine bol domates soslu ızgara sebzeler sofranıza lezzet katacaktır.
Yılbaşı tatlısı: Yağ içermeyen hafif meyve tatlıları seçilebilir. Cevizli kabak, kaymaksız ayva tatlısı, fırında armut veya elma dondurmayla servis edilebilir.
Kuruyemiş: 1 avuç beyaz leblebi 70 kalori içerir. Oysa 1 avuç çam fıstığı yaklaşık 180-200 kaloridir. 1 ufak kase içine; 1 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 yemek kaşığı yaban mersini, 2 adet kuru erik veya kayısı, 1 yemek kaşığı beyaz leblebi, 10 adet fındık+badem, 5 adet fıstık, 3-4 parça ceviz ekleyin ve gece boyunca bu ölçüyü aşmayın.
ÇERKEZ TAVUĞU YERiNE YiYiN
* 1 çay bardağı ceviz * 1 havuç
* 3 yemek kaşığı yulaf * 3 yemek kaşığı labne peyniri * 1 tatlı kaşığı hardal * 1 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Önce ceviz ve sütü robottan geçirin. Sonra labneyi ekleyin, Havucu rendeleyin. Havuç ve yulafı hardalla birlikte en son ilave edebilirsiniz. Dilerseniz haşlanmış tavuk da eklenebilir.
ALKOLÜ SINIRLANDIRIN
Alkolün 1 gr.’ının 7 kalori olduğunu daha önce duymuştunuz değil mi? Yağın 1 gr.’ı ise 9 kaloridir. Bu demek oluyor ki, alkol aldığımızda neredeyse yağ içmişiz gibi kalori alıyoruz vücudumuza. Tabii bu her içkideki alkol oranına bağlı olarak değişiyor. Rakı, votka, viski yüksek, bira ve şarapsa daha az alkol içeriyor.
1 Ocak Çarşamba detoks listesini kaçırmayın! Şimdiden hepinizin yeni yılını kutluyor; sağlık, neşe, huzur, bolluk, bereket saygı, sevgi ve barış içinde olacağımız bir yıl diliyorum.