Bedenimizin serinlemesi için soluduğumuz hava ve su, kritik önemde. Yazın bol bol su içmeli, yediklerimizi de dikkat etmeliyiz. Akdeniz diyeti, yaz için en uygun örnek
Uzmanlar sürekli uyarıyor: “Bu sene son 50 yılın sıcak yazını yaşayacağız. 92 gün süren yaz mevsiminde 64 gün sıcaklık mevsim normallerinin üzerinde olacak.” Haziran ayı bunu pek hissettirmedi ama anlaşılan o ki sıcaklar bir gelecek pir gelecek.
Bazı bölgelerde yaşayanlar dağlara, yaylalara giderek serinleyecekler. Ailemin Toros Dağları’ndaki muhteşem Çamlıyayla’ya kaçması gibi. (Mis gibi çam ormanları ve evin bahçesinde yetişen taze sebze ve meyveler, bir de fırsat bulup ben gidebilsem keşke) Bazı bölgeler denize inip serinlemeye çalışacaklar, bir kısmımız işlerini bırakamadığı için klimalarda çare bulmaya çalışacak.
Akdeniz diyeti iyi örnek
Bedenimizin kliması yani serinlemesi için soluduğumuz hava ve su çok kritik önem taşıyor. Klimalı ortamlar, serinlik hissi verse de aslında yapay olarak serinlediğimiz için kuruyan cildimiz daha fazla suya ihtiyaç duyuyor. Bu yüzden odanın içi serin bile olsa yaz aylarında en önemli konu, yeterli su içilmesi.
Bunaltıcı sıcaklar yediklerinize de özen göstermenizi gerektiriyor. Aşırı yağlı ve şekerli yiyecekler yerine su, vitamin ve mineral içeriği yüksek meyve, sebze ve tam tahıllara dayalı beslenme şekli, sizi taze ve canlı tutmaya yardımcı olacaktır.
Akdeniz diyeti, yaz dönemi için en uygun örnektir. Balık, zeytinyağlı sebze, meyve ve salata iyi bir yaz mönüsü seçimidir. Ayrıca sıcakla birlikte terleme oranı arttığı için elektrolit dengesini sağlayacak yoğurt, ayran ve cacık tüketimi de önemli.
Günde 2-3 porsiyon sebze ve 3-4 porsiyon meyve tüketimi bağışıklık sistemimiz için gerekli olan vitamin ve minarelleri karşılamaya yardımcı olur. Özellikle yeşil renkli sebzeler, folik asit, potasyum ve özellikle C vitamini bakımından zengin olduğu için sıklıkla tercih edilmeli. Şerbetli tatlılar yerine sütlü olanları veya dondurmayı seçin, tabii ki ölçüye dikkat ederek.
Buharlaşan sıvıları yerine koyun
Sıcak havada nefes alıp vermek bile sıvı kaybına yol açar; terlediğinizi görmeniz şart değil! Kadınların günde ortalama 2 litre, erkeklerin ise 2.5 litre suya ihtiyacı var. Ancak egzersiz yapıldığında her yarım saat için bu miktara 1-2 bardak daha eklenmeli. Kısaca günlük maksimum günlük su ihtiyacı 2-3 litre denilebilir. Su içmek için susamayı beklemeniz gerekmiyor. Su tüketmek zor geliyorsa, suyun içine 1-2 damla meyve suyu veya taze meyve parçaları, nane veya limon da ekleyebilirsiniz. Ayrıca soğuk bitki çayları, şekersiz meyve kompostoları, limonata, ayran, kefir ve maden suyu sıvı, alımı için doğru seçimler.
Riskli grup tehdit altında
Havaların ısınmasıyla birlikte bebekler, çocuklar, yaşlılar, hamileler, tansiyon, kalp ve şeker gibi kronik hastalıkları bulunan kişilerde beslenme kaynaklı bazı sağlık riskleri ortaya çıkabilir. Özellikle şeker, kalp ve yüksek tansiyon hastaları, kafein alımına dikkat etmeli, düzenli sağlık kontrollerini aksatmamalı ve diyetlerine özen göstermeli. Aşırı sıcak saatlerde dışarıda bulunmamak ve ilaçların düzenine dikkat etmek çok önemli. Bebek ve çocuklar kendini ifade edemeyeceği için sıvı alımları ve idrar çıkışları anneler tarafından takip edilmeli...
SAĞLIKLI TARiFLER
Yoğurtlu yalancı kızartma
Kabak ve patlıcanları kızartmalık yapar gibi ince ince doğradıktan sonra tost makinesini yağlayın. Makine ısındıktan sonra sebzeleri dizin ve her iki tarafı da piştikten sonra bol domatesli sarımsaklı sos ve yoğurtla servis edin.
Soğuk çorba
200 gr. az yağlı yoğurt, 1 çay bardağı soğuk su, 1 yemek kaşığı haşlanmış bulgur, 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut, 2 tam ceviz, 1 doğranmış salatalık ve dereotunu karıştırın. Bol buz ve az tuzla servis edin.