Yaygın arama motorlarına ‘diyet’ yazdığınızda, karşınıza 14 milyon sonuç çıkıyor. Ama bunu ‘sağlıklı beslenme’ olarak arattığınızda sonuçlar azalıyor. Durum böyleyken, doğru bilgiyi doğru kaynaktan almak çok büyük önem taşıyor.
İnternet, diyet ve beslenme konusunda bilgi kirliliğiyle dolu. Doğru bilgi yok denilecek kadar az, kaynaklar yetersiz. Bir konu hakkında onlarca farklı yorum var, ben de bu yüzden en çok merak ettiğiniz sorulara yanıt vermek istedim.
- İştahım çok açık, az yemek yemeyi nasıl başarabilirim?
İştahınızın sürekli açık olduğunu ve yemek yerken kendinizi durduramadığınızı düşünüyorsanız, öncelikle bir endokrinoloji ve metabolizma uzmanına görünmenizde fayda var. Altında yatan bir sağlık sorunu yoksa, bir iştah canavarıyla karşı karşıya olabilirsiniz. Aslında yemek yerken önce gözünüzün doymasını sağlayabilirseniz, iştahınızla baş edebilirsiniz.
Araştırmalara göre, tabak ne kadar büyükse alınan porsiyon da o kadar büyük oluyor. Büyük tabağa alınan yemek, göze küçük ve az geliyor. Bu durum beynin yemeği az kalorili görmesine yol açıyor.
Bir çalışmada büyük kase verilen kampçılar küçük kasesi olan kampçılardan yüzde 16 oranında daha fazla kahvaltı gevreği tüketti. Yani iştahınızla baş etmeye tabakları ve bardakları küçülterek, porsiyon kontrolüyle başlayabilirsiniz,
- Kilo vermek istiyorum, nereden başlamalıyım?
Kilo vermeye başlamanın en kolay yolu, sabah ve akşam brokoli yemek, sevdiğiniz besinleri tüketmemek değildir! Diyet, bir kamp gibi algılandığında, bir süre sonra motivasyon düşüyor ve vazgeçmek kolay oluyor. Diyeti bir süreç olarak değil, ‘iyi yaşama başlangıç’ olarak düşünmek gerekiyor.
Yaşam tarzı değişiklikleri yapmak, kilo vermenin ve ideal kiloda kalmanın en kolay yolu. Size kilo aldıran ve yanlış yaptığınızı düşündüğünüz bazı alışkanlıklarınızı değiştirmeye başlayabilirsiniz. Örneğin gün içinde yeşil çay içmeye başlayabilir ve kahvaltıları alışkanlık haline getirebilirsiniz.
- Diyet yaparken kendimi nasıl ödüllendirebilirim?
Diyeti ‘sınırlı beslenme’ olarak görmemelisiniz. Kilo vermenizi sağlayacak mucizevi bir besin olmadığı gibi tek bir besin de kilolarınızın suçlusu olamaz. Diyetiniz mutlaka sevdiğiniz ve her zaman tükettiğiniz besinleri içermeli ki, sürdürülebilir olsun. Önemli olan miktar ve sıklığa dikkat etmek.
Örneğin haftada bir ya da iki ara öğünde iki top dondurma, sütlü tatlı ya da 20 - 30 gr. bitter çikolata tüketebilirsiniz.
- Neden aklım hep yemekte ve sürekli acıkıyorum?
Diyet yaptığınız sürede sürekli acıkmanızın birkaç sebebi olabilir. Diyetinizin size özel hazırlanmış, bütün besin öğesi ihtiyaçlarınızı karşılayan bir diyet olup, mutlaka bir uzman kontrolünde devam ettiğine eminseniz, işin geri kalanı psikolojiktir.
Yemekleri yemeden önce onun sizin bütün ihtiyaçlarınızı tam olarak karşıladığına ve size yeteceğine kendinizi inandırın. Çok aç hissettiğiniz zamanlarda salatalık, domates ve kereviz sapı gibi çiğ sebzeleri sınırsız tüketebileceğinizi unutmayın.
- Sağlıklı besinleri istediğim kadar tüketebilir miyim?
Bazı besinler sağlığımız için çok faydalı olsa da ihtiyacımızdan fazla aldığımız her kalorinin yağa dönüştüğünü unutmayın. Yağsız kraker, ihtiyaçtan fazla meyve, organik tahıllar veya taze sıkılmış meyve suyu sağlıklı gibi görünse de fazla tüketimi kilo almanızın basit ama tek sebebi olabilir.
Size tavsiyem, yediklerinizi kaydedin ve miktarlarını gözden geçirin. Yediklerini yazan bireyler, her zaman daha formdalar. Bu konuda her sene kadına ve erkeğe özel olarak hazırladığım ‘İyi Yaşam Günlükleri’ faydalı bir rehber olacaktır.