Bir diyet efsanesi haline gelen limonun yağ yaktığına dair inanış, almış başını gidiyor. Yiyecek ve içeceklerimizde sık kullandığımız limon, gerçekten kilo kaybına yardımcı olabilir mi? Limon gerçeği nedir?
İnternet dünyası, limonun yağlara karşı gizli bir silah olduğu iddialarıyla dolu. Arama motoru Google’da kilo kaybı ve limonla ilgili sonuçlara baktığınızda 560 bine yakın bilgi çıkıyor. Popüler diyet fikirleri de limonun vücuttaki yağlardan kurtulmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Böyle olsa ne güzel olurdu değil mi? İstediğin kadar ye sonra bırak limon yağları eritsin!
Araştırmalar ne diyor?
Limon, diğer meyve ve sebzeler gibi pek çok vitamin, mineral ve fitokimyasal adı verilen bileşikleri bol miktarda içeriyor. Özellikle C vitamini bakımından oldukça zengin.
C vitamininin vücuttaki yağın metabolize edilmesinde rol oynadığını düşündürecek bazı araştırmalar var. C vitamini, yağ oksidasyonu için ihtiyaç duyulan karnitin üretimi (vücudun yağları yakması ve enerji artışı) için gerekli, bu sebeple vücut üzerinde birtakım etkiler bırakabiliyor.
‘Amerikan Klinik Beslenme Dergisi’nde yayımlanan bir araştırma, yeterli miktarda C vitamini alan katılımcıların egzersiz sırasında önemli ölçüde daha fazla yağ yaktığından bahsediliyor. Diğer bir deyişle, egzersiz sırasında katılımcıların C vitamini durumu, yağ yıkımını etkiliyor.
Egzersiz sırasında etkisi oluyor
Araştırmacılar, C vitaminiyle vücut kitle indeksi arasında bir bağlantı olduğunu, yeterli miktarda C vitamini alanlarda daha düşük vücut kitle indeksi seviyesi görülebildiğini söylüyor. Burada anlamamız gereken şu; C vitaminin tek başına zayıflatıcı etkisi yok. Ancak egzersiz sırasında yeterli C vitamini tüketenlerin yağ yakımı daha iyi olduğundan kiloları da daha az.
Limonla ilgili bu bulgular oldukça ilginç olsa da, kilo kaybına yardımcı olma fikrini tamamen desteklemez.
Günümüzde, limon ya da C vitamininin kilo kaybına etki ettiğine dair kesin bir şey söylemek için daha fazla araştırma yapılmalı. Yoksa tüm dünya salgın hastalık halinde şişmanlıyorken ne güzel olurdu biraz limonla bu işi çözebilmek...
HAYVANLARDA İŞE YARIYOR
Bununla birlikte diğer çalışmalar, limondaki polifenol bileşiklerin hayvanlarda kilo alımını önleyebileceğini düşündürüyor. ‘Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi’nde yayımlanan bir çalışmaya göre, araştırmacılar yağlı besinler ile beslenen farelere verilen limon takviyesi sonucunda kilo alımının engellendiğini gözlemlemiş. Ancak yine de daha fazla araştırma gerekiyor
TÜKETMEK İÇİN SEBEP VAR
İyi haber ise şu; limonu öğünlerinizde düzenli tüketmeniz için pek çok iyi neden var. Limon, kilo kaybı için sihirli bir ilaç olmayabilir, fakat başka konularda faydalı. Limonun kalorisi oldukça düşük. Limon, tariflerde yağ, şeker ve tuzu aza indirirken lezzeti artırmak için pek çok sos ve içeceğe eklenebilir. Kalori içeren içecekler yerine limonlu içecekler tüketmek genel sağlığa iyi geliyor.
Kan şekerini düzenleyebilir
Limon, başka yollarla sağlıklı kalmaya da yardımcıdır. Limon ve narenciyedeki faydalı bileşikler olan flavonoidler, vücutta iltihaba karşı koruyucu etkiler gösterebiliyor, kan basıncı, kolesterol ve kan şekeri düzeyleri üzerinde de bazı olumlu etkiler sağlayabiliyor.
Tüm bu sağlık yararlarını doğrulamak için birçok araştırmaya ihtiyaç olmasına rağmen, bu bulgular diyetimize meyve ve sebzeyi dahil etmenin ne kadar önemli olduğuna dair bir hatırlatma niteliğinde!
Altını çizmek gerekirse; birçok güncel araştırma, limonun kilo kaybı için sihirli bir ilaç olduğu fikrini desteklemese de limonun, içerdiği C vitamini ile vücuttaki yağı metabolize edebileceğine dair bazı kanıtlar var.
Limon, içeriğindeki diğer bileşiklerle kilo kaybının ötesinde çeşitli sağlık destekleri sağlayabiliyor. O yüzden limonu sofralarımızdan eksik etmeyelim! Ancak sabah içilen sıcak ve limonlu suyla yağların erimediğini de bir kez daha hatırlatalım...
ZENCEFiLLi LiMONATA TARiFi
-4 limonun suyu
-2 yemek kaşığı bal
-1 ceviz büyüklüğünde taze zencefil
- 1 litre su
Hazırlanışı: Limonun kabuklarını rendeledikten sonra suyunu sıkın, bal ve zencefille robottan geçirin. Bu karışımı 10 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra 1 litre suyla yeniden robottan geçirip süzün. Taze nane yapraklarıyla servis edin.