Aşırı alkol kullanımı, karaciğer yağlanmasında önemli bir etken. Alkole bağlı olmayan yağlanmanın tedavisindeyse beslenme ve yaşam şekli gözden geçirilmeli
Karaciğer yağlanması, normalde organın yapısında doğal olarak kabul edilen yüzde 10’luk yağ içeriğinde artış diye tanımlanabilir.
Araştırmacılar, alkolik olmayan karaciğer yağlanması hastalığı bulunanlarda erken tanı ve tedavinin sirozla, sirozun komplikasyonlarının gelişimini önleyebileceğini belirtiyor. İnsülin direnci, tip 2 diyabet, kan yağlarında artış ve obezite alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması gelişimi için en önemli risk faktörleri. Karaciğer yağlanması olan kişilerde ilk seçenek, diyet ve hayat tarzında yapılması gereken değişiklikler.
Metabolik sendromla ilişkili
Özellikle doymuş yağ açısından düşük ve yağsız protein içeren, omega-3, çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin, tam tahıl destekli diyetler, doğru seçimler. Araştırmacılar, alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanması için, “Metabolik sendromun karaciğerde dışa vurumu” diye bir ifade kullanıyor. Yani karaciğer yağlanması metabolik sendromun diğer klinik özellikleri ve kardiyovasküler yan etkileriyle yakından ilgili. Bu durumda metabolik sendromun belirtilerine bakacak olursak:
* Karın çevresinde yağlanma, bel çevresi yüksekliği (kadında 80, erkekte 88 cm. ve üzeri),
* Kan yağlarında artış,
* Fazla kilo,
* Kolesterolde artış,
* Kan basıncında artış,
* Bozulmuş kan şekeri.
Metabolik sendrom ve karaciğer yağlanmasının beslenme önerileri, Akdeniz diyetiyle uyumlu. Akdeniz diyeti bitkisel protein, tam tahıllar, sağlıklı yağlar, meyveler, sebzeler, balık açısından zengin bir yeme planı. Aynı zamanda sağlıksız (doymuş ve trans) yağları, sodyum, şeker ve fazla yağlı eti sınırlar.
Geleneksel Akdeniz diyetinin kalp hastalığı riskini azalttığını ve diyabet gelişimine karşı insülin hassasiyeti ve anti inflamatuvar eylemlerin iyileştirilmesine katkı sağladığını biliyoruz. Bununla birlikte, 1.5 milyondan fazla sağlıklı yetişkinin analizinde, Akdeniz diyetiyle birlikte kardiyovasküler hastalıklar, kanser, parkinson ve alzheimer risklerinde de azalma tespit edildi.
ÖRNEK AKDENiZ DiYETi MÖNÜSÜ
Sabah
* 1 dilim tam çavdar ekmeği
* 50 gr. lor peyniri
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı kekik, pul biber, taze fesleğen
* Domates, yeşil biber, maydanoz
* Şekersiz açık çay
Ara öğün
* 1 kabuklu elma
* 2 ceviz
Öğle
* 1 kase mercimek salatası
* 1 kase yağsız yoğurt
* 1 dilim tam çavdar ekmeği
Ara öğün
* 1 dilim peynir
* 1 dilim tam buğday veya çavdar ekmeği
* Domates, maydanoz, biber
Akşam
* 1 kase sebze çorbası
* Bol salata
* Izgara balık
Ara öğün
* 1 meyve
* 10 fındık